💥无油无糖❗简单零失败的~抹茶贝果~

很喜欢吃贝果，尤其是刚出炉的贝果，外脆里软，吃着很有韧劲，也喜欢它的无糖无油低脂低卡，对减脂期的小仙女们灰常友好，做法简单，无需手套膜，一次发酵，抹茶控不要错过哦。 食材:(此配方能做8个62克贝果) 高筋粉 300克 抹茶粉 6克 耐低糖酵母 4克 盐 4克 水 185克 煮贝果糖水 白糖 25g 清水 500g 步骤 1️⃣将面团材料混合，揉成光滑的面团。 2️⃣将面团分成8份，滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟，将松弛好的面团擀成长橄榄形，翻面，卷起来，捏紧收口。 3️⃣用擀面杖将长条的一端擀薄，另一端搓细一点 4️⃣将细的一段放在擀薄的地方，对接成圆形，收口处向上，一点点捏紧。 5️⃣依次处理好所有面团，收口朝下，摆放在油纸上，放在温暖湿润处发酵20分钟; 6️⃣在面团即将发酵好的时候准备煮糖水，同时预热烤箱，将细砂糖和水混合，大火烧开，看见水底出现小气泡后转最小火，维持80~90℃的温度; 7️⃣将发酵好的面团放入糖水中，两面各煮25~30秒后捞出，依次煮好所有的面团； 8️⃣烤箱预热到210℃，中层烤18分钟，中途注意观察上色，可加盖锡纸。 抹茶贝果中间抹上浓香的巧克力酱口感敲级好，淡淡的茶香和浓郁的巧克力酱搭配cp，口感很惊艳。黑胡桃木的隔热防烫杯垫，实用又好看，不用的时候就是很漂亮的摆件。