自制辣椒油🉐保姆级教程❗巨巨巨好吃❗
扬新评美食
2024-01-01 12:12:54
我们家一日三餐离不开这油泼辣子😂,
🈶脆脆的花生碎,香香的芝麻。
早上喜欢拌泡菜配馒头、下饺子吃,
中午喜欢拌萝卜干、新鲜萝卜下饭吃,
晚上喜欢吃红油抄手,面条,还有酸辣粉~
真的巨巨巨好吃,一周一罐辣椒油🤣🤣🤣
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[辣椒油的配方比例]:
1⃣️菜籽油700克 2⃣️辣椒面320克
3⃣️醋7克 4⃣️白酒7克
5⃣️五香粉1.5克 6⃣️盐7克
7⃣️白芝麻20克 8⃣️花生碎130克
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[熬辣椒油的做法步骤]:
❶热锅倒入菜籽油,烧至冒青烟。
❷倒入盆中,晾会儿,不超过1分钟。
❸一勺一勺舀入辣椒粉并搅匀。
❹加入花生碎、芝麻、盐、五香粉搅匀。
❺加入白醋搅匀,此时会像沸腾一样,注意安全,盆要选大点,不然会溢出来。
❻加入白醋搅匀,也会像沸腾一样,小心一点点。
❼晾冷,装入密封罐。
❽冬天常温保存,夏天冷藏保存。
👉附辣椒油制作的详细图片教程。
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⚠️油要烧熟,凉几十秒分次倒入辣椒面。免得炸糊了,影响口感❗
⚠️盆稍微大一点。加白醋、白酒的时候会像沸腾一样,盆小了,会溢出来❗
⚠️菜油选择自己家里面榨的更佳❗
⚠️配方中一样都不能少哟❗
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✅饺子蘸料的做法:
辣椒油干的部分、藤椒油、芝麻油、白糖、老抽、醋、盐、鸡精、蚝油。不要调稀了,要稠一点点哟!
✅泡菜的腌制方法:
详细教程已发,喜欢的朋友可以看看哟!
✅饺子的做法:
详细教程已发,包法,饺子肉馅调制都有哟!
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邓妹Tips:
🍓辣椒面的辣度根据个人喜好添加哟。我们一般选择中辣和微辣,主要我们孩子们也爱吃。
🍓白醋,酒不能少哈,可以让辣椒油更香,也耐保存。
🍓家庭版辣椒油,凉拌菜,红油抄手,蘸饺子,做酸辣粉等,真的巨巨巨好吃😋,做法简单,赶紧在家给你的家人安排一下吧❗
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