有一种美味，不分季节，总能在舌尖掀起波澜，那就是家传的腌萝卜。无论是在炎热夏日，还是寒冷冬季，只需一碟，就能瞬间唤醒疲倦的胃口，开启一场清爽的味觉旅行。
简单制作，长久保存
精心挑选新鲜萝卜，洗净削皮后切成薄片，用适量盐腌制片刻，挤去多余水分。随后，调入白醋、白糖、辣椒以及你喜欢的调味品，搅拌均匀，封存于干净的玻璃罐中，放置冰箱冷藏数小时。隔天，一瓶酸辣适中、清脆爽口的腌萝卜就此诞生，能保存数日而不失风味。
富含维生素C的腌萝卜，不仅能促进消化，还能提神醒脑。其酸辣味道有助于刺激食欲，尤其是在油腻的食物之后，一小碟腌萝卜足以解除腻感，令人口齿留香，欲罢不能。
