咱家门口那口老鱼塘，好些年都没动静了，鱼在里面自在得跟啥似的。今天，我的邻居也是鱼塘主人突然心血来潮，说要放水抓鱼，还特地跟我说，抓到了大鱼，准给我留一条大的，就因为我这平时没少往他那鱼塘里喂吃的。我一听，心里头那个乐啊，跟过年似的。

几个小时一过，水放得差不多了，鱼塘底都快露出来了。鱼塘主几个大汉，二话不说，卷起裤腿就下了水，跟泥鳅一样灵活，捞鱼捞得那叫一个欢。我在边上看着，心里直痒痒，也想下去凑个热闹，可一想到那泥水溅一身，衣服可就遭殃了，还是忍住了。

没过一会只见他们把大鱼小鱼一条条往岸上蹦。这邻居还真是说到做到大方的不得了，捞上来一条大黑鱼，往我手上一塞，说：“这黑鱼新鲜，做香辣鱼片最好吃！”我乐呵呵地道了声谢，抱着这大家伙就回家了。

到家后，我赶紧系上我的小围裙，跟处理宝贝似的，先把这黑鱼处理了。鱼片切得薄薄的，鱼骨留着，打算一物两吃，鱼片做香辣，鱼骨熬个汤，营养又美味。鱼片腌上，淹制的过程中我们把米饭煮着，再把其它材料也准备一下。

接下来就是重头戏了，香辣鱼片上锅！我手艺虽不比大厨，但自家吃的，讲究的就是个心意和味道。辣椒、蒜片，干辣椒啥的一爆香，鱼片一进锅，整个屋子都飘满了香味，馋得人口水直流。

饭好了，菜也齐活，老公也刚好接儿子回来了，俩人鼻子比狗还灵，一进门就直奔餐厅。洗手都不带慢的，装饭就开吃。边吃还边夸，直夸这香辣鱼片简直了，又香又辣，嘎嘎的香，儿子更是埋头苦干，生怕说多两句话，鱼片就被他老爸抢光了。

我也不甘示弱，一口菜一口饭的开吃了起来，越吃越香，越吃越好吃，尤其配着这热乎乎的白米饭，简直是人间美味。一会儿功夫，整整一大盘的香辣鱼片就被我们给吃的干干净净，儿子最后还拍了拍圆滚滚的肚子，说这是他吃过最过瘾的一顿饭，两碗饭一碗汤，撑得他直打嗝，看他脸上那满足的笑容，真是比啥都值。

吃完饭，老公体贴地收拾碗筷，说我这做饭的功臣该歇歇了。一家人其乐融融，这种感觉，比啥都温馨。

所以家人们，有空的时候不妨也试试自己动手做道香辣鱼片，不管是当下饭菜还是拌面条，那都是一等一的好选择。保证你一口下去，就爱上了这味道，好吃到根本停不下来，那种满足感，真的是难以言喻。

香辣鱼片的制作步骤

第一步，鱼片洗净，加姜葱、料酒、生抽、淀粉和胡椒粉，手抓均匀，腌上半小时，让鱼片入味又嫩滑。

第二步，油烧得热热的，鱼片下锅炸至金黄香脆，捞出备用。接着，锅里留底油，蒜片、干辣椒、花椒一股脑儿爆香，那香味儿，绝了！

第三步，鱼片回锅，加一勺生抽提鲜，撒点糖增味，最后葱段一撒，大火快炒几下，让每片鱼片都裹上香辣汁。出锅装盘，香气四溢，微辣入味，妥妥的下饭神器，好吃到让人停不下来！

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