2023年12月10日，反食品浪费暨食品安全与营养健康知识大学生竞赛2023年全国总决赛于北京央视网演播厅落下帷幕。自2017年起，该项目已成功举办七届，吸引越来越多大学生的参与和社会各界人士的关注。

今年，获得年度总冠军的是来自浙江大学食品科学与工程专业三位大三的女生，从校内选拔、浙江省分站赛到站上全国总决赛的舞台，她们经过层层考验、一路过关斩将，终于捧得桂冠而归。他们在百胜征程中，一步一个脚印，不断挑战自我，积累了丰富的经验和知识，得到了充分的历练。

初识“百胜杯”，惊叹之余暗下决心

这是来自浙江大学代表队的队长沈同学第二次参与这项赛事。不同的是，去年，她在分站赛台下观战;而今年，她和伙伴们一路过关斩将，成功站上了全国总决赛的舞台。原来早在一年前，她就与这个项目结下了不解之缘。

去年10月，食品安全与营养健康知识大学生竞赛在浙江省开展，大赛一经推出便吸引了沈同学在内的不少食品相关专业学子的关注。当从学长学姐那里得知这个竞赛在学校中和专业同学间的认可度和知名度，沈同学便第一时间报了名。可惜在校内重重选拔中，当时身为大二学生的她因为专业知识尚有不足，所以遗憾落选了浙江大学代表队成员。但她没有灰心气馁，决心夯实专业知识基础，争取来年再战。

在得知学校有“百胜杯”分站赛的观赛名额时，沈同学也第一时间就报了名。对于分站赛，她印象最深刻的就是丰富有趣的比赛形式。“知识竞答环节十分激烈，看到本校代表队学长学姐答题时，自己也会跟着紧张，在心里默默答题。各个高校带来的视频短片别具匠心、各有巧思、形式多样、十分有趣，是一种传播食品相关知识的很好的科普手段，我在观看的时候也受益匪浅。这次竞赛还结合了杭州的亚运特色，增加了比划猜词的游戏环节，作为在杭州就读的大学生，我不仅在游戏中对亚运知识也有了更多的了解，也更加深刻地感受到了比赛的多元魅力。”

看到浙江大学代表队在浙江分站赛上的精彩表现，以及他们在全国总决赛上勇夺亚军的优异成绩，她下定决心，“学长学姐们真的太优秀了，我一定会继续努力，希望明年也能代表学校参赛。”

再遇“百胜杯”，分站赛胸有成竹

转眼2023年10月，一年一度的“百胜杯”如期而至。经过了一年的知识积累，队长沈同学和徐同学、李同学同专业的两位小伙伴们信心满满，毫不犹豫地报了名。凭借扎实的专业功底与去年的参赛经验，她们顺利通过学校选拔，成功代表浙江大学参赛。

在分站赛的准备阶段，选手们丝毫不敢懈怠，“知识竞赛不仅考验我们对知识的记忆力，也非常考验我们的反应力和团队配合能力。”浙江大学的小伙伴们通过自行模拟赛时场景、进行答题演练，不断提高答题的正确率和速度。

今年“百胜杯”以“反食品浪费”为主线，在专业知识考题的基础上，融入食物贮存方法、标签认知等生活化场景，将科普知识与日常生活紧密结合，更深入地践行“以赛促学 以学促行”的比赛口号。

分站赛还有来自浙江农林大学、浙江工业大学和浙江工商大学的其他三支队伍参与角逐，每支队伍都做足了充分的准备，在必答题环节各队伍分数十分相近，比赛现场气氛更加紧张激烈。抢答环节因此更加重要，选手们意识到“抢答环节不仅是头脑的反应速度，手速也非常关键。”浙江大学代表队在抢答环节派出了“手速担当”徐同学，为团队夺得优势。在接下来的环节里，她们也稳定发挥，最终成功取得了分站赛冠军，代表浙江高校参加今年的全国总决赛。

浙江大学的伙伴们在积极备战全国总决赛时说道，“我们浙江高校代表队在全国总决赛中前年取得了第四名，去年夺得了亚军，因此今年我们压力也很大。听带队老师说该项目是在2017年由杭州发起时，我们也希望为杭州争得荣誉。我们会好好准备，向去年参赛的学长学姐们取经学习，争取在今年全国总决赛中赛出自己的真实水平，取得优异的成绩。”

决战“百胜杯”，绽放历练之花

浙江省分站赛冠军对她们而言，不仅是荣誉，更是一份压力，“浙大已经连续参加多届百胜杯，都取得了不错的成绩，我们当然不能掉链子。”随着总决赛的日益临近，她们也紧锣密鼓的进入到大赛的筹备中，储备食品营养安全与健康相关的知识，为了应对今年新出现的主观抢答新题型，她们甚至进行了“模拟赛场”，互相给对方出题，然后进行两分钟的即兴作答，再由出题人进行打分。开始的时候三个人都有些紧张，答题也不流畅，即使是之前已经学过的知识，可能当时记忆也调动不起来，“多次练习之后真的能够从容、流畅很多”队长沈同学回忆道。

总决赛的赛场上，面对包括上海交大、中山大学等18支分站冠军队伍，说不紧张是假的，“对手们实力都很强，但要坚信我们也不差”就是凭着这样的信念，她们沉稳自信，凭借着扎实的专业知识储备与自信坚定的心态在第二轮竞速题中与对手们拉开差距并一路保持领先的位置，最终收获2023年度全国总冠军。

一路的参赛经历，她们不仅收获了荣誉，也学到了很多。首先是赛事的内容与形式，立足于人民最关心也最实际的食品安全、营养健康以及反浪费方面，传播接地气却又实用的日常生活小妙招;其次是促进高校与高校之间的交流，搭建了促进分享交流学习心得的平台，更有权威机构负责人以及知名专家院士答疑解惑，帮助大家进一步加深对食品相关知识的理解和把握。

“百胜杯”赛事中，百胜中国充分发挥旗下遍布各地的必胜客品牌门店资源，与校内资源进行互补,帮助学生将书本上的知识落地，让“百胜杯”成为学生们将理论链接实践的新渠道;运用“互联网+”，通过网络连线、直播等多种方式灵活办赛，与线下赛事进行完美互补，打造成为当代大学生喜闻乐见的知识赛事。“百胜杯”将“必胜”信念传递给每一位参赛选手，鼓励年轻人释放自主个性，在快乐且充满挑战的氛围中学习成长。

从浙江省分站赛到全国总决赛，浙江大学代表队的队员们表示在参赛过程中有很多收获，要感谢国家市场监督管理总局食品抽检司、中国市场监管报社、中国食品科学技术学会、百胜中国和支付宝答答星球对本次比赛的大力支持。无论是比赛前的设备调试还是正式比赛的顺利进行都离不开百胜中国的工作人员——特别是浙江省杭州市必胜客的工作人员的辛勤付出。从今年11月到12月，众多参与本次比赛的选手在紧张的备赛和激烈的比赛中不断汲取知识、不断突破自我，完成一个又一个的挑战，相信他们将带着这种“必胜青年”的信心和勇气，在人生道路上披荆斩棘、勇往直前!