大家的春晚来份刀切馒头❗手把手教你在家做
扬新评美食
2024-01-27 12:07:52
为“大家的春晚”出谋划策。
腊月二十九家家户户蒸馒头，
为过年准备的主食，
寓意一年好运连连，日子蒸蒸日上，
🐉年要发发发……
在家做馒头，方法对了事半功倍。
蓬松暄软，美味可口，巨巨巨好吃，
邓妹把家常馒头的做法与技巧分享给大家～
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[馒头的食材比例]：
1⃣️面粉400克
2⃣️水220克
3⃣️酵母4克
4⃣️白糖5克
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[刀切馒头的做法]：
❶碗中倒入水，再加入酵母白糖，静置一分钟。搅拌均匀起泡。
❷将面粉倒入酵母水中，搅拌至絮状，揉成光滑面团。
❸盖盖子，醒发至原来的2-2.5倍大。
❹擀面排气。揉成长条，切等分小剂子。
❺摆入蒸锅，二次醒发至原来的1.5倍大。
❻冷水上锅，水开12分钟，焖五分钟。
❼出锅啦！
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⚠️邓妹建议和面顺序不能打乱哟，都是🈶一定的将就的哈。
⚠️邓妹建议馒头要经过二次发，面才能得到充分的醒发，蒸出来的馒头更蓬松暄软，细腻，口感也更好。
⚠️蒸馒头要冷水上锅。
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邓妹Tips：
🍓邓妹家的面食都在自己在家做，从来没有外面吃。因为家里面的真巨巨巨好吃😋。孩子们也爱吃，做为一个南方人，怎么爱上这馒头的🤣
🍓家庭版馒头，蓬松暄软，细腻美味，七个月以上添加辅食的宝宝也可以吃，做法简单，赶紧在家为大家的春晚安排一下吧❗❗❗
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