时间稍纵即逝，转眼就进入8月份了，眼看就要入秋了。山里各种可口的野果也都悄然开始成熟，例如刺梨、野葡萄、棠梨等等。今天笔者就来给大家分享一种8月份成熟，我们儿时常吃的一种山野水果。这种水果，成熟之后是紫色的，看上去就像香蕉，又像牛的腰子，这种水果就是“八月炸（第四声）”。

八月炸近几年非常的火，就像刺梨、金樱子一样，由原来的山野水果，摇身一变成了当下网红水果。甚至在西南地区大量种植，价格更是不菲，20多块钱一斤，没有吃过的可以尝尝鲜。而只有真正吃过的人才懂，虽然八月炸虽然口感虽然不错，但是它的籽非常多，食用性其实不强，主打的就是情怀和猎奇。

如果以后能培育出无籽的八月炸，那就非常完美了。今天笔者就带大家走进八月炸的世界，看看它除了吃还有哪些不为人知的作用和价值。

认识八月炸、了解八月炸

八月炸，因其果实八月份左右成熟，且成熟之后会炸开，故而得名。八月炸又称预知子、狗腰藤、八月瓜、八月扎，它是木通科、木通属落叶木质藤本植物三叶木通的成熟果实。果实成熟之后呈长圆筒形，紫色，有厚厚的果皮。里面有白色类似于香蕉的肉，成熟之后会变软，果肉可以食用，味道香甜多汁，所以八月炸还有个外行“野香蕉”。

在宋代《图经本草》中就有收录这种植物，其中还详细记载了八月炸的形态特征以及它的分布范围。书中记载：“通草（三叶木通），生石城山谷及山阳，今泽潞、汉中、江淮、湖南州郡亦有之。生作藤蔓，大如指，其茎干大者，径三寸，每节有二、三枝，枝头出五叶，颇类石韦，又似芍药，三叶相对，夏秋开紫花，亦有白花者，结实如小木瓜，核黑瓤白，食之甘美......”

目前这种植物在我国大部分省份均有分布，主要集中在西南以及长江以南地区。如云贵川、湖南、湖北、江苏、浙江、江西等地，喜欢生长在山间、溪边以及灌木林中，是民间一种较为常见的藤本植物。

八月炸的价值

八月炸是一种山野水果，它果实成熟之后，可以像香蕉一样掰开直接食用，味道清香甘甜。八月炸可是个好东西，它除了吃之外，它的种子含油量也非常的高，甚至可以和茶籽相媲美了，含油量高达36.84%。可以用来榨油，油则可以食用。

八月炸属于食药两用的一种野果，不仅果肉可以吃，种子可以榨油。它还是中医里面传统的一味中药材，早在秦汉时期《神农本草经》中，就以木通之名给予了记载，并将其位列中品，可见八月炸的药用价值不一般。

八月炸以果实或种子入药，一般秋季果实未开裂的时候采收。果实入药疏肝、补肾、止痛，像胃痛、腰痛、小便不利、子宫脱垂、蛇虫咬伤，其实都是会用到八月炸这种野果的。宋代《图经本草》中就说：“八月炸食之甚美，兼解诸药毒”。

种子入药疏肝理气、活血止痛、散结、利尿，和八月炸亦有异曲同工之妙。在《日华子本草》中就有记载：“预知子治一切风，补五劳七伤......消宿食，止烦闷，利小便，催生，解药毒......敷一切蛇、虫、蚕咬”。可见这八月炸不仅是山野水果，同时它也是一种极佳的中药材，具有极其广阔的经济价值。如果你的家乡也有八月炸，那么八月份它果实成熟的时候可不要错过了。

好了，今天的文章就写到这里了。大家对于八月炸了解吗？你吃过八月炸这种山野水果吗？喜欢吃八月炸吗？在你的家乡有八月炸这种植物吗？大家有什么想说的，也可以在下方评论区留言，分享您的见解。