6月开始，早餐将鸡蛋牛奶改为山药，有助于健脾祛湿，同时还有养肝的功效，秋冬季节也可以减少生病的可能性！ “要想身体好，早上吃好，中午吃饱，晚上吃少”，这句话形象地表达了早饭在一日三餐中的重要地位。 但是，由于各种原因，很多人都“草率”对待早餐，家里有什么就吃什么，不饿就行，甚至有些人直接不吃。这样下去对身体健康是非常不利的。 那么，如何在早上这个黄金进补阶段，吃得好、吃得对呢？ 我们可以尝试一下山药这个“宝藏食物”，它具有多种绝技。 1. 健脾养胃 消化不良、没胃口、稍微吃点就胃胀、不舒服......胃肠不好的人在选择杂粮薯类食材时，需要特别注意。常见的杂粮薯类，如玉米、红薯、紫薯，淀粉和膳食纤维含量较高，不太容易消化，其实都不是很好的选择。 山药淀粉颗粒比较小、质地细腻、健脾和胃的功效更是没得说。名医张锡纯在他的《医学衷中参西录》一书中，专门开了一整章节——一味薯蓣饮，介绍了用山药健脾、补气血的医案。 那么，如何吃山药才能最大程度地发挥其健脾胃的功效呢？ 大家可以直接把山药煮进粥里或直接在药店购买干山药，让药店工作人员帮忙打成粉，泡水成糊糊直接喝。 2. 滋阴润燥 口干、咽喉、鼻腔、皮肤干燥、大便干结、咳嗽无痰或痰少、手足心热、夜间盗汗等等，这些都是体内津液不足，燥邪伤人的常见表现。 伸出舌头发现：舌体颜色偏红、舌体瘦薄。这个时候就要滋阴润燥，就可以多吃点山药！ 大家吃的时候把山药洗净后，不用去皮，直接锅上蒸10-15分钟，吃时剥皮就可以了。也可以把它和红枣一同蒸煮，还能在滋阴润肺的同时，补血安神、滋补脾胃。 3. 补气养肝 现在很多朋友都是“劳碌心”，忙工作、忙家庭......如此劳心劳力，很容易出现气虚、气滞的情况：四肢困乏无力、总是累的不行、没有精神头、注意力不集中、抵抗力变差、怕冷、觉也睡不好...... 这个时候我们就要养肝理气！可以试试下面这个食疗方！ 山药莲子百合汤 原料： 山药（鲜）、莲子（去壳取心，洗净）、百合（干百合需提前浸泡，鲜百合洗净即可）冰糖适量。 做法： 将准备好的山药、莲子和百合放入锅中，加入清水。大火烧开后，转小火慢炖。炖煮40分钟到1小时即可，具体时间取决于你想要的口感。如果想要更软糯的口感，可以炖久一些。#食疗#
