#中医话养生[超话]#两种保鲜膜不能用来加热食物可能造成有害物质析出
市面上常见的保鲜膜，主要有 4 种材质，分别是：PVC、PE、PVDC、PMP 的保鲜膜。其中 PVC （聚氯乙烯）和 PE（聚乙烯） 材质的保鲜膜，是不能用来加热食物的。
PE 保鲜膜在高温条件下易熔化，接触到油脂、酸类食物有有害物质析出风险。我们在市面上买到的保鲜膜，大部分都是食品级 PE 材质的，这种材质本身很稳定，也很安全。
但 PE 保鲜膜的熔点不高，当它被长时间加热时，就容易会发生软化、变形，甚至是熔化，如果我们高温加热食物时，覆盖了 PE 保鲜膜，就有可能会因高温而熔化，糊在食物上。
PE 材质还有一个特点，就是在接触油脂、酸类物质（比如包着保鲜膜复热红烧肉/番茄牛腩等食物）时，会让其中的加工助剂（如：分散剂、抗氧化剂等）在高温下加速溶出，产生风险。
PVC 保鲜膜含有增塑剂，会增加孩子「性早熟」风险
增塑剂想必很多爸爸妈妈都听说过，它们可能会干扰孩子体内激素合成，引起内分泌紊乱，增加孩子性早熟风险。
PVC（聚氯乙烯）保鲜膜通常由于加工需要，会在生产过程中添加一定比例的增塑剂，合规添加的增塑剂在正确使用时是安全的，但在接触含油脂的食品（如肉类），或者高温加热时，就会增加增塑剂的析出速率，很可能迁移到食物中，长此以往就会影响孩子的健康。摘自丁香医生
