伦敦米其林二星，Brooklands by Claude Bosi
这家店原来是米其林的英国总部，所以装饰上各种米其林轮胎元素，加之做的不错，二星是很合理的评价。
说菜。首先是三个点心。第一个塔淡咸而鲜美，第二个是沙丁鱼柚子爆浆点心，香，但是略咸了。第三个是鲑鱼子塔。之后上面包，包括一个很香滑的土豆椰丝鸡蛋，里面流动的蛋黄好吃。
前菜第一个是怀特岛番茄（图1）。怀特岛就是维多利亚女王隐居的小岛。番茄好吃，下面是很咸的腌火腿清汤，很咸，还有昆布浸泡Beluski鱼子酱。配一个番茄酱披萨饼干。之后又加了一些番茄汤和烤面包。
第二道奥克尼扇贝。奥克尼是苏格兰北部的群岛，有新石器时代的世界遗产。很好吃，扇贝是甜的，冷香美味。配金橘、狗鱼鱼子、农场奶油，还有一个扇贝虾片。
第三道苏格兰龙虾，用Dieppoise酱。龙虾肉质很香甜，日式烧烤风格的酱略咸。汤汁里面配料很多，用面包蘸也好吃。
第四道是意大利饺子。具体说是有草药香的蜗牛和鹅肝饺子，很有特色。蜗牛是多塞特的，配菜是莳萝。
第五道主菜乌鸦！第一次吃这种材料的主菜。乌鸦胸肉的口感类似安茹鸽子，但是肉质的味道更重一点。用的是咸甜重酱，吃起来很好。高度评价！
第六道是法国珍珠鸡，配苏格兰小蘑菇和林迪斯法恩蜂蜜酒。酱料酒味比较浓，配着鸡肉有特色，是一道合格的主菜，但不如乌鸦好吃。
季节奶酪车之后，是前甜点“苏格兰黑莓和龙蒿”。下面是莓子，上面是冰激凌，很好吃，香。主甜点是
苏格兰牛肝菌、香蕉和酸奶油。真好吃，牛肝菌奶油冷环好香，今年甜点的极品存在了。最后是巧克力，三种葡萄，还有蓝山咖啡做的卡布奇诺。
吃饱了，伦敦确实是世界顶尖的美食之都[doge]
#谢田的米其林之旅#
