家人们，今天我要教大家做一道粉蒸肉！
1. 首先需要准备半斤五花肉，然后将五花肉切成薄片。
2. 切好后先用清水清洗几遍，这样可以去除肉中的血水和杂质，使做出来的粉蒸肉更加干净卫生。
3. 洗好后沥干水分备用。
4. 接下来来调一个料汁，碗中加入一勺生抽、一勺老抽、半勺蚝油、少许鸡精和食盐，再加少许白糖提鲜，最后倒入适量的清水，搅拌均匀备用。
5. 锅中加入少许底油，放入几粒冰糖，小火将冰糖炒化，炒至冰糖全部融化成枣红色时倒入适量的开水，熬出糖色。
6. 糖色熬好后关火，将糖色倒进刚才调好的料汁中，搅拌均匀。
7. 然后将料汁倒在肉片上，抓拌均匀，让每一片肉都裹满料汁，这样可以让肉片更加入味、口感更好。
8. 然后准备一些蒸菜用的粉，超市里就有卖的，也可以用大米炒熟磨成粉。
9. 将粉放在肉片上，再次抓拌均匀，让每一片肉都裹满米粉，这样做的目的是为了让肉片更加酥软、口感更好。
10. 最后将拌好的肉片放入蒸锅，大火蒸 40 分钟就可以了。
这样一道美味的粉蒸肉就做好了，既简单又好吃，快去试试吧！关注我，我会教你更多实用的知识。
