天‼️各个透油，巨简单超好吃，实现小笼包自由

姐妹们，强烈推荐这个小笼包 超快手，省时又省力 新手姐妹也不会失败 [点赞R]全麦蓬松的外皮，各个透油 一次多做点当早餐超级方便 分享我的做法供姐妹参考 🍃外皮： 普通面粉300g，黑麦粉20g（没有就用普通面粉代替） 水220g，糖8g，油10g，酵母3g 所有食材混合，用筷子直接拌至没有干粉就好 放到温暖处，发酵至两倍大 在发好的面团上撒上多多面粉，我加了大约40g 搅拌排气后拿出来分成大小相同的剂子 我分了20g/个，大约30个 🍃肉馅： 1⃣️猪肉馅280g（分成两份） 2⃣️料汁一碗：1.5勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，1勺黄豆酱，1g白胡椒粉，混匀调成一碗备用 3⃣️喜欢吃葱，可以多放点葱，分成葱白和葱绿 [一R]锅里放少许油，加入一份肉馅 [二R]翻炒至变色后加入调好的料汁 [三R]翻炒均匀后关火，加入另一份肉馅和葱白 此时可以根据口味酌情加点盐、鸡精、辣椒粉等 [四R]拌匀后放冰箱冷藏 [五R]准备包之前，将冰箱冷藏的肉馅拿出来 加入葱绿，拌匀，就可以开始包了 [六R]用习惯的方法包起来 [七R]放到蒸笼中，二次发酵20分钟 [八R]冷水上锅蒸12分钟，焖3分钟 ⚠️小tips [两颗心R]用肥瘦相间的肉，做出来更好吃 [两颗心R]面团用筷子搅匀就可以 含水量很大，手揉不行 [两颗心R]面团水量不建议再增加，少一点是可以的 [两颗心R]馅料不要贪多，包子皮20，馅儿15，这样的配比更适合新手，比较好包，太多的馅儿容易把皮压塌 [两颗心R]我家喜欢这样的肉糜 喜欢肉团的，可以多搅打一会儿肉馅 成粘稠状，出来的肉馅就会成团 🌈孩子超级爱吃 自己做干净又卫生，可以放心给家人吃~ 💗更多好吃的美食，我们下次再分享 祝姐妹们周末愉快，我们下期再见♥️