总统有盐黄油🆚安佳有盐黄油｜哪款更推荐
泡泡烘焙不藏私美食
2024-11-12 12:31:06
最近特别喜欢做盐面包卷，加入有盐黄油夹心，口感层次丰富，尤其是搭配表面点缀的芝麻➕海盐，就真的超香，黄油渗出来底部会烤的脆脆的！
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不少小伙伴会问我有盐黄油推荐，这次对比了安佳有盐黄油和总统有盐黄油，如果大家想吃到更香醇的口感，还是比较推荐总统，真的非常不错！会带一点奶香味，口感层次也更好吃！
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⚠️有盐黄油对比无盐黄油，就是配方中加入了食盐，口感会带一点咸口，涂抹面包或者做盐面包卷非常适合✌🏻
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【我超爱的盐面包卷配方✍🏻】
[清单R]液种
｜高筋面粉: 170g
｜水: 170g
｜干酵母: 1.5g
｜盐: 0.6g
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[清单R]主面团
｜高筋粉: 240g
｜低筋粉: 160g
｜干酵母: 5g
｜细砂糖: 23g
｜盐: 8.5g
｜波兰种
｜牛奶: 195g
｜无盐黄油: 23g
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[清单R]表面点缀
｜有盐黄油: 60克面团，差不多5克一个
｜盐之花： 适量
｜芝麻：适量
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不过市面上黄油品类还是挺多的，后续如果发现一些更好的有盐黄油，也会和你们分享哈…
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鹌鹑
安佳比总统贵