晋善晋美天下大同 【浑源凉粉文化园：舌尖上的三晋“凉”心宝藏】在山西这片被岁月厚爱的黄土地上，古韵与风味交织，于浑源，有一处别样天地——浑源凉粉文化园，宛如一部凝固时光的美食典籍，悄然开启舌尖寻根之旅。 大同古城里藏着多少宝藏 冬日的大同别有韵味
踏入文化园，仿若跌入凉粉的“前世今生”画卷。首入眼帘的凉粉博物馆，展陈柜中，古朴陶碗、斑驳石磨，似在低语往昔岁月，诉说着浑源凉粉从田间谷黍，历经祖辈巧手研磨、精心调制，一路穿梭风雨，蜕变成本地人餐桌上“宠儿”，再迈向四方扬名招牌的传奇历程。
踱步园内，模拟的凉粉售卖古街场景，幌子飘摇、木桌长椅，空气中似都氤氲着陈醋的醇厚、辣椒油的辛香、豆粉的质朴气息。恍惚间，摊主吆喝声、食客催促声在耳畔响起，传统制作技艺研学区，师傅现场展演，一把凉粉刀在案板“哒哒”舞动，切出细如发丝、晶莹剔透粉条，再浇上秘制卤汁，褐的卤、白的粉、红的辣油、绿的葱花，碰撞成色香味俱全“艺术盛宴”，一搅一拌间，传承千年的老手艺绽出诱人华彩。
