蓬松暄软🔥一次发酵的新中式黑芝麻馒头
星双说美食
2024-12-03 15:59:13
自己做的黑芝麻馒头也太赞了
蓬松暄软配上香浓的黑芝麻
超级好吃~
[彩虹R]黑芝麻馅：黑芝麻粉80克，牛奶25克，黄油20克，炼乳24克
[彩虹R]馒头：中筋粉300克，黑芝麻粉20克，酵母3克，清水160克
[一R]黑芝麻馅所有食材混合拌均匀备用
[一R]馒头所有食材混合，筷子拌成絮状，揉成团，盖保鲜膜松弛10分钟，松弛后再揉就很容易揉光滑了
[三R]面团直接分6等份，一份80克，取面团擀成长方形面片，铺一层黑芝麻馅，一份大概23克，从上向下卷起，中间深割一刀，烤箱35度发酵40分钟，冷水上锅蒸15分钟，焖5分钟。
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Leah
想吃
碧海是我心中乐
为啥我整出来很苦啊