改变饮食结构，竟然也能延寿13.7岁

如今生活条件好了，各种食物也丰富多样化，按理说我们的饮食结构应该能满足每日所需营养，但事实并非如此，这些并没有给我们带来预期的健康，反而引发一系列的健康问题。 比如肥胖、过度吃外卖等不良的饮食习惯，要么营养过剩，要么缺乏某些营养素，对身体健康造成负面的影响，甚至危害健康。 根据哈佛大学等多个研究人员的最新研究成果，得出人们吃什么食物与寿命有关系，并且多吃健康的饮食模式可以降低多种疾病的风险，还能使寿命增长10—13.7岁。 也就是只要我们选对食物，改变不良的饮食方式，就能延长寿命。 而我最近看的一本《超越百岁的营养计划》，书中也提出：“你选择吃什么食物，决定你能活多久”。 这本书由两位一直致力营养学研究，并拥有丰富临床经验的大久保研之和深津章子所写，书中详细解析了11大类、70多种营养素，从宏量营养素（蛋白质、脂肪和碳水化合物）到微量营养素（维生素、矿物质等），再到功能性营养，全方位解答了营养与饮食的烦恼，为不同年龄层和特殊人群提供了个性化的饮食方案。 书中强调要吃天然的食物中获取营养，虽然有些人为了营养均衡，会吃很多营养bao健品，但这些营养素吃下去并不能完全被吸收，或者说因不同人的体质能吸收多少营养成分并不确定，所以建设我们要吃天然、新鲜未加工的食物才是zui好的。 这也提倡我们要多在家做饭吃，为了健康和长寿更不要怕麻烦。 关于如何吃对食物？怎么吃？针对营养与饮食疑问，书中提供了全面解答。 比如吃什么？吃多少的问题，书中指出一日三餐在能量消耗较多的时间增加进食量，反之减少进食量，所以早上要吃得饱，晚餐要吃的少并且能消化的。 当然，很多关心的减肥要怎么吃？书中指出不提倡为了减肥而不吃主食，恰恰相反，要多吃主食，只是要精细搭配吃。 这本书还有很多营养学知识，在此分享有限，我认为这本书是我目前读过的在营养摄入知识方面zui全面的一本书，虽然内容多字有点小，但全彩页，有重点标记，让人看了一目了然，非常适合人人家中必备，需要时随时翻阅。