中医话养生[超话] 商场，全是预制菜，哪些食物是预制菜的重灾区？
无论你是在家点外卖，还是出门聚个餐，上到几百元的猪肚鸡火锅，下到几块钱的小碗菜套餐，可能都是店家拿料理包加热的。
有些更“高科技”的预制菜还能通过加入锅气香精来伪装有锅气，可以说是防不胜防。
根据中国连锁经营协会发布的《2022 年中国连锁餐饮行业报告》，部分头部快餐公司的预制食品占比能接近 100% ，例如连锁品牌真功夫、吉野家，而西贝莜面村、小南国的预制餐食占比也达到了 85% 以上全是预制菜。
盖浇饭出现得最为频繁，点外卖时常见到的小碗菜也跃然榜上。通过商品评论，我们得知这些料理包不少都被外卖商家采购。
遍布大街小巷的酸菜鱼、火锅、湘菜，也有大量对口的预制菜售卖，是预制菜厂家们的“主赛场”。佛跳墙、鲍鱼、海参等“高端”料理。
超三分之一的预制菜批发单价不超过 10 元，约一半的料理包单价都在 20 元以内。
