带上健康过节 把健康带回家 健闻登顶计划 全民营养提升计划
【春节必看！美食里的“健康炸弹”——植脂末】
春节马上就到，各种美食即将摆满桌。可你知道吗，不少春节常吃的美味里，竟藏着“健康炸弹”——植脂末！
植脂末，又叫奶精，主要由精制植物油或氢化植物油、酪蛋白等制成。曾经，因制作可能用到氢化植物油产生反式脂肪酸，它被视为健康大敌，会增加心血管病风险。但如今，取代部分氢化植物油已成植脂末产业的主流趋势，食品行业积极改进工艺，用大豆油、菜籽油、棕榈油等替代，使得植脂末的反式脂肪酸含量大幅降低。然而，市场上产品仍参差不齐，大家一定要擦亮眼睛。
速溶咖啡、奶茶、蛋糕、面包，甚至一些固体饮料、冰淇淋里，都有植脂末。像奶茶，本就高糖，植脂末再一“助攻”，热量爆棚。春节期间，一不小心喝多吃多，脂肪快速堆积，肥胖、心血管问题可能接踵而至。
所以，大家在选购食品时一定要谨慎，尽量选择正规渠道、大品牌的产品，它们在原料把控和生产工艺上更有保障。同时，少碰速溶咖啡、奶茶这类高糖含植脂末食品，买东西多瞅瞅成分表。别让植脂末在春节悄悄破坏咱的健康。赶紧重视起来，过个健康年！
