松软香甜🔥无需炒馅的软皮芋泥麻薯饼

星双说美食 2025-02-06 16:55:37
答应我都去做吧~因为真的超级超级好吃 松软的外皮配上香甜的芋泥馅,再配上糯叽叽麻薯,三重口感 绝了!没想到自己做的居然这么好吃 (此方子做20个) [彩虹R]饼皮:中筋面粉250克,糖25克,盐1克,耐高糖酵母2克,泡打粉3克,玉米油35克,冰水115克 [彩虹R]芋泥馅:荔浦芋头400克,糖35克,紫薯粉5克,淡奶油或牛奶40克(这个量都可以自己随意调节) [彩虹R]麻薯:糯米粉50克,玉米淀粉15克,糖15克,牛奶90克,黄油10克 [一R]麻薯做法:除黄油以外所有食材混合均匀,过筛到盘子里,盖保鲜膜牙签戳小洞蒸10分钟,蒸好的麻薯放黄油,带手套揉光滑,分20等份,一份7-8克备用。 [二R]荔浦芋头上锅蒸熟,可以轻易碾碎即可,趁热加入糖和紫薯粉、淡奶油压成泥,如果喜欢更细腻的口感可以用破壁机,分20等份,一份30克,芋泥包入麻薯备用。 [三R]将饼皮所有材料混合揉光滑,盖保鲜膜松弛20分钟,分20等份,继续盖保鲜膜松弛20分钟。 [四R]取面团擀开,包入芋泥麻薯馅,虎口收口,收口处一定要捏紧,轻轻按扁。 [五R]烤箱180度18分钟,中途翻面。就好啦~

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2025-02-06 19:52

你好棒呀,我就做不好,为你点赞👍👍👍👍👍👍