带上健康过节 把健康带回家 全民营养提升计划
【元宵、汤圆的那些事儿】
马上就是元宵节了，你家准备的是元宵还是汤圆？
话说元宵和汤圆，很多人傻傻分不清。其实元宵是北方叫法，汤圆是南方叫法。元宵是把馅料做好后，在糯米粉里滚成球，馅小粉多，煮出来米香浓郁，汤浓；汤圆则是用糯米湿粉包馅，煮熟后表皮光滑，皮薄馅满，汤清淡，简单来说就是：汤圆包出来，元宵滚出来。
咱去超市买元宵汤圆，一定要注意看包装。按规定，标签得有食品名称、配料表等 9 大项目，要是标签不全、信息模糊，可别买。
吃的时候也有讲究！它们热量高，4 颗汤圆 ≈ 1 碗米饭，别吃太多，同时减少主食量。最好趁热吃，糯米里支链淀粉多，遇热好消化，冷了就难消化，但刚煮好的很烫，小心别烫伤。搭配点低脂高纤维的食物，像豆类、菌类，更健康。而且，吃完元宵后，不要马上躺下，活动1-2小时再入睡。
还有些人不适合吃元宵，糖尿病患者别被无糖汤圆骗了，它碳水、油脂不少，也要限量；急性胃肠炎、高热患者，胃肠道脆弱，吃了会加重病情；高血压、高血脂、痛风患者以及久病初愈、年老体弱、婴幼儿都要少吃，吃的时候注意细嚼慢咽，谨防噎住！
