【委内瑞拉残疾人舞蹈团：她们仍能成为舞蹈精灵】

前言

聊起委内瑞拉，最近一次听到关于它的一场大动静应该发生在2023年12月份，那时委内瑞拉突然举行了一场全民公投，决定是否在圭亚那有争议的、石油资源丰富的领土上，建立一个属于委内瑞拉的新州——尽管这件事最后不了了之，但着实让美国心里一紧、让圭亚那吓了一跳。

【委内瑞拉位置示意：最紧张的经常是圭亚那】

总面积约为91.6万平方公里、总人口约为2800多万的委内瑞拉，位于南美洲的北部，东面是圭亚那，南面是巴西，西面是哥伦比亚，北面是加勒比海，首都加拉加斯。

【委内瑞拉首都加拉加斯位置示意】

委内瑞拉以印欧混血种人占比最高约为58%，另有白人约占29%、黑人约占11%、印第安人约占2%，不过官方语言却是西班牙语，而且在经济与社会方面的长期困难，表现出来的形式之一就是人口总量的下降：2019年时委内瑞拉的总人口约为3200多万，2023年底按照联合国世界银行的估算大约为2800多万，生育率降低只是原因之一，另外一个原因就是人口外迁了。

这里仅选取石油、旅游、美食、选美等四种有一定代表性的事物，跟大家聊聊另一种风貌的委内瑞拉。

【委内瑞拉首都：加拉加斯】

一、最尴尬的石油

如果只看已探明的石油储量，委内瑞拉已经位居全球第一名很多年了，按照2022年的最新排名，是这样的：

第一名是委内瑞拉，2022年已探明石油总储量约为3030多亿桶第二名是沙特阿拉伯（即沙特），2022年已探明石油总储量约为2670多亿桶第三名是伊朗，2022年已探明石油总储量约为2080多亿桶第四名是伊拉克，2022年已探明石油总储量约为1450多亿桶第五名是阿拉伯联合酋长国（即阿联酋），2022年已探明石油总储量约为1130多亿桶

【石油是委内瑞拉的立足之本】

不过，委内瑞拉石油最尴尬之处有三条：

（1）绝大部分属于重油，不仅提炼成本高，而且应用范围狭小——经济价值不高。

（2）美国的持续制裁、国内持续的经济危机和管理不善——油田设施大都老旧不堪。

（3）大部分石油都在远海或地下深处——不仅技术难度大而且开采成本很高。

【委内瑞拉的石油除了油品特殊，还有一个难点：运输】

以2022年和2023年为例：

由于美国阶段性放松了对委内瑞拉在石油开采方面的制裁，2022年委内瑞拉石油的平均产量约为72万桶左右；2023年委内瑞拉更是创下近12年的新高，石油平均产量约为78.3万桶左右。

对委内瑞拉自己来说，不仅是最近这些年的新高，更让经济生活能够喘口气。不过，作为已探明石油储量全球第一名，这点儿产量实在太低了。

【委内瑞拉石油的另一个难点：卖不出去】

通过对比2023年的日产数据，大家就能看得更直观一些：第1名美国，日产石油约为1290多万桶；第2名俄罗斯，日产石油约为1000万桶左右；第3名沙特，日产石油约为900万桶左右；第4名加拿大，日产石油约为580多万桶；第5名伊拉克，日产石油约为410多万桶。

【委内瑞拉石油的另一个难点：产量上不去】

尽管有这样或者那样的主观原因、客观原因，但委内瑞拉这个石油储量全球第一名的称号，既显得非常尴尬，又确实名不副实，作为唯一经济和社会命脉的石油产业，从生产到销售其实都被卡在别人手里，只能说委内瑞拉实在太不容易了。

【委内瑞拉石油面临的困境，确实与制裁有直接关联】

二、看不够的景

委内瑞拉的地形地貌丰富，所以景色也就多种多样，既有茂密的丛林和峻峭的高山，也有原始的植被和远古的生物；既有美丽的碧海蓝天，也有壮丽的高山瀑布。

【美丽且多样的委内瑞拉】

比如安赫尔瀑布

在委内瑞拉东南部有着世界上落差最大的瀑布：安赫尔瀑布。这个瀑布落差达979米、底宽约150米左右。这还是1935年，由西班牙人卡多纳首次发现的——原本只有当地的印第安人才知道丘伦梅鲁瀑布的准确位置，它属于委内瑞拉玻利瓦尔州圭亚那高原卡罗尼河支流丘伦河上的瀑布。

【委内瑞拉拥有全球最高的瀑布：安赫尔瀑布】

不过这条瀑布却没有陆路可通达，只有乘飞机才能一睹它神秘的雄姿。现在已经发展成为旅游探险胜地，游客们可以通过约一个半小时的山路到达安赫尔瀑布的附近欣赏。

【委内瑞的安赫尔瀑布】

这么极致的景观当然会出现在各种各样的文学著作中，比如柯南道尔有本小说叫做《失落的世界》，描述了一位脾气火爆的教授，率领探险队深入一个平顶山区，意外发现了一个进化程度停留在亿万年前的世界。

在那里，他们遇到了史前恐龙、凶狠的人猿，最后还带了一只翼手龙回伦敦。而这个神秘的世界，还真不是作者自己的凭空想象，他的创作灵感正是来自委内瑞拉东南部的高原以及安赫尔瀑布所在的位置。

【委内瑞的安赫尔瀑布】

比如玛格丽塔岛海滩

位于委内瑞拉东北部的玛格丽塔岛和它的海滩，这座岛屿是委内瑞拉最大的岛屿，有着优质的沙滩、碧绿的海水、蔚蓝的天空，还有一系列的娱乐活动，包括冲浪、游泳、潜水、垂钓、探险等等。而且玛格丽塔岛上还有不少名胜古迹。

【委内瑞拉：玛格丽塔岛】

玛格丽塔岛上还有方圆百里的红树林，它与地球上热带海岸的红树林在外貌、结构和成分等方面基本一致，这是由热带海岸盐土所决定的一种生物群落。红树林具有防风消浪、促淤保滩、固岸护堤、净化海水和空气的功能——重点是红树林里的动物特别多，比如海星、牡蛎和寄居蟹；比如鹈鹕、苍鹭、朱鹭和白鹭等等。

【委内瑞拉：玛格丽塔岛】

当地的岛民经常就随手摘下附在红树林根部的牡蛎，用匕首撬开外壳，取出肉质，在海水中简单涮洗几下就吃了，他们认为这样吃的味道才是最鲜美的。

【玛格丽塔岛的红树林】

比如阿维拉山

阿维拉山是委内瑞拉首都加拉加斯的一处著名旅游景点，如果体力不好，可以选择坐缆车上车，缆车的路线很长，跨了两座山峰才抵达终点。不过随着缆车慢慢上升，加拉加斯的全貌就能慢慢呈现在眼前，阿维拉山的海拔2100多米，所以站在山顶往南边能看，就可以欣赏到整个加拉加斯的全景，而往北边看就能看到加勒比海。

【阿维拉山】

整个阿维拉山的环境保护做得很好，漫山遍野的树木郁郁葱葱，令人有种进入原始森林的错觉，加上时而云雾缭绕，顿觉神清气爽。安静的山林里只有少数游客，偶尔振翅飞出的鸟儿此刻都能吓你一跳。山上除了美景和动植物，当然还有美食——委内瑞拉著名的烤乳猪，再配上桑格利亚酒等美食。

【阿维拉山】

三、吃不完的美食

这里当然不会去聊那些高、精、尖的所谓美食，因为这种美食其实全世界类似阶层的都差不多，主打就四个字：稀缺、昂贵。能够称得上各个国家的美食，一定是这个国家或者地区的大多数普通民众都在吃的、都吃得起的，才是能够代表这个国家的真实美食。

委内瑞拉美食的核心是把玉米、豆类、果蔬这三大类既作为主食、又作为辅食，全都彻底“吃透了”。

【委内瑞拉：看来很诱人的玉米饼】

比如玉米

委内瑞拉的任何人，都能将玉米吃出无穷无尽的创意——他们对玉米的宠爱和依赖是真心的。以阿利亚卡为例，这是一种用玉米面和猪肉、牛肉、鸡肉加上果仁等材料做成的食品，类似于我们的饺子。

【委内瑞拉美食】

制作过程包括将碎玉米碴熬煮后加入凉水浸泡，再与煮熟的玉米面混在一起，然后加入鸡汤、黄油、盐等调味，均匀和好之后备用。接着将猪肉、牛肉和鸡肉分别煮熟切成丁，同时加入葱、蒜、刺山柑等佐料煮制，然后加入油橄榄、葡萄干等做成馅料，并且用玉米饼包裹这些馅料后做成长方形的扁平状，用水煮好后还不能马上吃——需要放置一天，等彻底入味儿后再食用。

【委内瑞拉美食】

至于委内瑞拉的玉米饼，其实是一种由玉米制成的口感松脆的面包干，可以经过烤制油炸后食用或者作为三明治的材料，这种玉米饼在委内瑞拉非常常见，大到委内瑞拉的国宴，小到街边的零食摊或早餐车都能见到。

【委内瑞拉美食】

比如牛肉

委内瑞拉流行黑椒牛肉，就是用慢火烤制而成的蜜汁牛肉。相对于拉美传统家庭烤牛肉来说，委内瑞拉黑椒在口感上更出众，给人以辛辣和甜蜜交织的味蕾刺激。

【委内瑞拉的牛肉配米饭、玉米饼】

但是，每家餐厅、每个家庭做出来的黑椒牛肉，味道又绝对不一样，不仅腌制方法和时间不同，而且烤制时间和蜜汁酱料也不一样，所以每家烹制的黑椒肉味道都有差别。

但是最为常见的做法，就是选取一块嫩牛肉，刷上糖和酒调制而成的甜酱，并佐以姜、胡椒、辣椒烧烤。

【委内瑞拉的养牛场】

四、选不完的美

委内瑞拉，这个现在总人口不到2900万的国家，却是世界上诞生全球或者区域选美冠军最多的国家，这里曾出过6位世界小姐、7位环球小姐、7位国际小姐。无论现实社会和经济环境有怎样的困难，委内瑞拉民众始终保持着70多年的选美传统。

从1567年委内瑞拉成为西班牙殖民地开始，这片土地上便有了印第安、欧洲、非洲等不同的人群在这里繁衍后代，混血基因构成了先天的选美优势，成就了委内瑞拉女孩独特的气质和婀娜的身材。

1955年苏珊娜·杜伊姆【Susana Duijm】成为第一个为委内瑞拉摘下世界小姐桂冠的女性，从此委内瑞拉的选美培训、考试、比赛、面试等等变得更加疯狂，成为委内瑞拉很重要的一部分。

【苏珊娜·杜伊姆手中拿着的正是自己夺冠后的杂志照片】

选美的好处

如果从大一点的经济发展的角度来看，委内瑞拉的选美工业——它真是已经发展成一种完整的、全链条的工业化模式，催生出大量的整容产业、模特培训产业、化妆品消费产业、广告包装产业等等，可以充分地实现资本的快速流动。

如果从小一点的自身家庭的角度来看，委内瑞拉有多种区域级、全国级的选美比赛，如果是全国级的，比如全国性选美大赛诞生的委内瑞拉小姐，不仅在委内瑞拉国内名利双收，而且很快就会享誉全球，瞬间得到各类全球性选美大赛的邀请。

最重要的是，那些曾生长在贫民窟的女孩，以及对她抱着巨大希望的家族成员，从此就可以摆脱贫困，运气再好一点甚至可以实现向更高或者顶级阶层的流动，从这个角度看，选美是普通家庭尤其是贫民家庭摆脱经济地位和社会身份的灵丹妙药。

另类的极端

对于这些女孩和她的家庭而言，成功的概率虽然有但却很低，而且在整个过程中的牺牲却是巨大的。比如必须学会挨饿，才能有可能换来有着黄金比例的身材；比如必须忍受各种整容塑形甚至手术，毕竟拥有天然完美身材的模特其实是千里挑一甚至万里挑一，大部分人只能通过后天的塑形、整容甚至填充物——这不就是“人造美女”吗？那又怎么样！

至于培训学校，女孩子们15-16岁就需要进去培训吗？对于委内瑞拉来说，那就太晚了，根本来不及，也失去培训的意义和价值了。在委内瑞拉，5-6岁的女孩子就进行专门的模特选美培训学校，是再正常不过的事情，如果拖到10-12岁，很多模特学校甚至不会招收。

【委内瑞拉首都加拉加斯的贫民区】

这些5-6岁、8-9岁的女孩子们，在家族“摆脱困境”的希望和注视下被送进各类选美学校，和几百个怀有同样目的的孩子们一起开始学习专业的猫步、化妆、谈吐、礼仪以及对服装的敏感度等等。

【改变，是每个委内瑞拉贫民最渴望的事情】

结语

委内瑞拉是一个非常复杂还是相对简单的国家，大家其实都会有自己的答案，所以，最尴尬的石油、看不够的景；吃不完的美食、选不完的美，只能描述委内瑞拉的一些轮廓。而且，现在盯着委内瑞拉的经济能否恢复，确实有些强人所难——身上还有其他国家施加的、几乎覆盖所有领域的500多项制裁，因此，我们还是通过简单总结一下委内瑞拉的选美，既能换个角度看看，也给本文做个结尾。

【委内瑞拉的另一选美冠军：Irene Sáez】

当1997年加冕环球小姐、1981年的委内瑞拉小姐Irene Sáez从选美获胜后，人生便开始一路开挂，不仅从政且多次当选为市长，而且还曾与查韦斯竞争委内瑞拉的总统职位。当2007年9月Dayana Mendonza成功摘下2007年委内瑞拉小姐后冠之后，不仅拿到了约39万美元的奖金、全家人的生活有了充分的保障，而且她还代表委内瑞拉参选在越南芽庄举行的2008年度环球小姐竞选，并且顺利成为历史上第5位委内瑞拉小姐夺环姐后冠。

【Dayana Mendonza即迪亚娜·门多萨】

无论哪位夺得后冠，她们面对媒体时说得最多的几句话，如果总结下来是这样的：比如选美让委内瑞拉的女性变得更有尊严；比如她们是在用美貌与智慧，去改变陷入困境的城市和自己的人生；比如无数女孩在走上星光熠熠的舞台时，为什么经常激动地流出眼泪？那是因为每一场比赛都承载着无数贫民摆脱命运的微弱希望。

【到底什么是改变？难道只有通过选美吗？】