​​我今天早上起来，想着今天孩子晚上接回家，就想着做一些发面小饼，我就用适量面粉、黑小麦粉、打入一个鸡蛋、加适量发酵粉、盐、少许白糖，和成面团发酵。

因为天气下雨，气温也有点低了，感觉有点冷，所以晚上我接回孩子才开始做饼。

发酵好的面团，加适量碱水，揉均匀后，我分成两半，一半擀成长方形，然后调了一个料汁，用一勺麻酱、一勺生抽、加适量椒盐，搅拌均匀后，用勺子涂抹在面片上，再卷成长条，分成小剂子，再擀成小圆饼。

另一半也擀成长方形，直接撒上椒盐，卷成长条。分成小剂子，擀成小饼。

做好的小饼，我放入电饼铛中，我没有刷油。直接烙饼，两面上色后，盛出装盘。

做好的小饼，孩子们爱吃，家人们也都喜欢，外脆里软非常不错，喜欢的也试试吧！