为什么我们明知会挨骂，还要安利开放式厨房？

开放式厨房在中国一直是个极具争议的话题。很多人，尤其是四川人、湖南人，会说自己来自一个只要做饭就会烟熏火燎、油花四溅的地方，所以，厨房万万是不能开放的，一定要封闭起来。如果你做一次西餐煎牛排，会发现油烟并不会比中餐炒菜少，甚至更多。气候问题，可能会有一部分原因，欧洲、日本有天然的地理自然条件的优势，中国北方沙尘大，但是中国也有大片气候湿润的地方，并不是一点条件没有的。想要家里干净，你首先要热爱生活，要勤于打扫；其次是，确实有些方法，可以让煎炒烹炸产生更少的油烟，更好清理，但关键还是你这个人有没有勤快干净的生活习惯，这是一种生活态度。【干净是精致生活的起点】关于厨房开放与否，我们还有更深入一些的思考。前不久我们写家里的核心区，核心的意思是，不要被家里的客厅书房厨房餐厅的结构束缚，要根据家里人的生活习惯，塑造一个日常在一起活动的公共区域出来。开放式厨房呢，也有这种家庭关系方面的考虑。从家庭的起源角度说，一个家庭的组建，不只是为了传宗接代，也有一家人可以共同生活，共同劳作的意义在。而现代社会里，共同劳作的区域，在家庭里主要就是厨房。这个共同劳作，指的是一家人其乐融融，可以一起准备饭食，可以在做饭吃饭时候聊天。很显然，一个封闭的很小的空间，是难以实现这种其乐融融的，所以，开放的厨房是家庭关系的本质之一。随着中国人住房条件尤其是结构的逐渐改善，开放式厨房，肯定会越来越被人接受和选择。【开放式厨房的好处】开放式厨房可以让做饭的人跟家人随时交谈，而不是像仆人一样关在小屋里给大家做饭；开放式厨房有更好的视野，比局促在几平米的方寸空间，更容易让人心里舒适；如果厨房空间允许的话，还可以做一个厨房岛，一些冷食、烘焙或者早餐类食物可以在岛台上操作。厨房是一家人交流情感的地方，家人、孩子围绕岛台吃吃喝喝，谈天说地，其乐融融，而不是你在你的书房，我在我的厨房，我觉得那都是在家里建立隔离区的做法。开放式厨房会让你觉得，厨房不是干活受累的地方，而是快乐家庭生活的一部分。面向家人做饭的幸福，本来就该是常态。

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