舌尖上的养生第二季五脏食疗养生篇之温中行气肉豆蔻
说到中药豆蔻，也许人们不知道是什么东西，但当你回到家中，餐桌上闻到红烧肉的浓香，你一定不知道有肉豆蔻的功劳，这是中国老百姓的智慧，也是药食同源的道理。肉豆蔻是生活中做菜的香料，它与桂皮、八角、豆蔻等同时使用，可以炖出一盘香气四溢的红烧肉。
香料不仅可以作为重要的调味品使食物更具风味，它们中的大多数还是治病的良药。今天我们要讲的就是香料中肉豆蔻。肉豆蔻是一种充满异域风情的热带香料，它原产于印度尼西亚的马鲁古群岛，那片小岛也被人称为香料群岛，在历史上很长一段时间，由于陆地上的交通不便，从东南亚运往欧洲的肉豆蔻甚至比黄金还昂贵。它在我国很早就被引入，我们炒菜时用到的十三香当中有一香就是肉豆蔻。在我国虽然也算常用，却远不如东南亚国家们对它的热爱。而现如今的肉豆蔻也大都产自马来西亚、印度尼西亚、斯里兰卡等国，我国的广东、广西、云南等地也有栽培，只不过产量较少。
