鲜掉眉毛！烟台春季必吃海鲜怎么少得了→

最近，烟台的海虹大批上市🔥 攻略已备好！ ✅挑选方法 ✅烹饪方法 ✅海鲜市场推荐 快去尝鲜吧！ · 🌟海虹也叫贻贝，收获时间一般从1月下旬到4月初，一直到清明节前后都是海虹肉质最肥嫩的时候。因其超高的营养价值和实惠的价格，被誉为“海中鸡蛋” 烟台初春的海虹个头大、肉肥嫩，雄海虹肉白如玉兰，肉质细滑，富有弹性；雌海虹色泽金黄，肉质紧密，千万不要错过哦✨ · ✅挑选海虹 ▫️拽足丝：鲜活的海虹足丝很有韧性，不容易拽掉 ▫️掂重量：同等大小的海虹挑沉的买，过于轻的可能是空壳 ▫️拈外壳：轻轻拍一拍海虹或是拿起来尝试移动外壳，新鲜海虹的外壳吸力较紧 ▫️不泡水：海虹吸水性很强，泡在水里后会涨称，且泡水的海虹腐坏也较快 · 🍲海虹吃法 📖清蒸海虹 🔸用料：海虹一斤、米醋适量、姜末适量 🔸做法： 将新鲜海虹清洗干净 洗干净的海虹放入蒸锅，大火蒸五六分钟至海虹全部开口 将米醋、姜末倒入小碟中 取出海虹肉蘸姜汁醋食用即可 📖菠菜拌海虹 🔸用料：菠菜一把、海虹肉200g、高汤半袋、香醋2勺、生抽1勺、香油1/2勺，盐、大蒜适量 🔸做法： 菠菜洗净，放入加了少许油和糖的沸水中焯煮片刻，捞出过凉 大蒜切末，放入碗中，加入调味料，拌匀成调味汁 菠菜捏干水分，切段，与海虹肉一起放入盆中 倒入调好的料汁拌匀即可装盘食用 📖萝卜丝‍海虹包‍子 🔸用料：面粉500g、萝卜丝500g、猪肉200g、海虹肉150g，葱、姜适量，鸡精2g、花椒粉3g、酵母5g、盐适量 🔸做法： 面粉中加入酵母，加入适量温水和面，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜让面团发酵至两倍大 青萝卜擦成细丝，加入适量盐搅拌均匀 腌制好的萝卜丝拧干水分后切成碎末备用 猪肉切成丁，葱姜切末后放入盆中，加入调料，与萝卜和海虹肉拌匀 醒发好的面团搓成长条，用刀切成剂子，擀成面皮，包成包子 蒸锅里倒入清水，把包子放入蒸屉上二发 包子发至原来的1.5倍大，用中火烧开后继续蒸20分钟焖5分钟即可 · 🏠烟台海鲜市场/码头推荐 东口抱港渔市摊点群 文化路农贸市场 烟台九田国际水产品批发市场 烟大市场 北翠市场 蓬莱西山渔港码头 蓬莱农贸广场 蓬莱抹直口市场 蓬莱登州市场 海阳兴海市场 龙口港栾码头海鲜市场 嘉元海鲜批发市场 招远河东农贸市场 莱州万通市场 长岛综合试验区海鲜市场 ·