买了一盒荷兰豆，计划跟家里一块腊肉完美搭配一下。进门老公问我：“买四季豆啦？”我说这是荷兰豆，不是四季豆，价签上写着呢。他不看价签，说：“什么荷兰豆，就是四季豆，四季豆炒虾仁我没给你做过？”我吃过，我以为是荷兰豆炒虾仁。今天想让他用荷兰豆炒腊肉。他说是四季豆炒虾仁，我也迷糊了。这两个豆子长得像。这两个豆子是不是一回事？荷兰豆也叫四季豆？四季豆也叫荷兰豆？不同地区叫法不一样？我回忆了很久，饭店也吃过好几次，厨师用虾仁和腰果一起烹饪。每次都没仔细看，就吃了。今天请教各位，饭店那道菜到底虾仁跟啥炒的？荷兰豆和四季豆不一样。荷兰豆扁，豆荚嫩，可以连豆荚吃。四季豆长，豆荚老了口感不好，只吃豆子。饭店虾仁炒的通常是荷兰豆，口感脆嫩，跟虾仁很搭。还会加腰果、彩椒。四季豆一般干煸、炖肉或者凉拌，很少跟虾仁炒。我以后买菜得看仔细了，别再搞混了。大家买菜多问多看，别被商贩忽悠。吃得明白、吃得健康最重要。
