酸辣爽口汤汁都不剩的酸辣粉，附详细做法～
抗抗评美食
2025-02-28 15:16:07
酸辣粉也太好吃了，酸辣开胃,红薯粉劲道爽滑，加点杂酱和耙豌豆味道更巴适
① ：油热导入肉末炒变色，放入姜蒜末炒香，加入一勺豆瓣酱和甜面酱炒出红油，再加入一勺生抽 半勺老抽炒匀，加半碗水煮开，加入少许盐和胡椒粉调味，加入半碗水淀粉煮至浓稠
② ：调料：碗中加入葱花 蒜末 白芝麻 辣椒面泼热油，再加入少许盐 鸡精 胡椒粉 花椒面 一勺香油 少许猪油 一勺生抽 一勺辣椒油 一大勺陈醋，加入一勺面汤
③ ：水开放入提前泡软的红薯粉条煮熟，放入豌豆尖烫熟，捞出放入碗中，放入杂酱 耙豌豆几颗
超喜欢酸辣口感，酸辣粉也是我的最爱，好吃的关键调料要选对，我一般吃面条都喜欢用山西老陈醋，酸度适中，入口醇香浓郁，一点也不会觉得呛喉咙，关键是配料干净，纯谷物酿造，不管是凉拌菜还是调蘸料我都喜欢用它，做出来的味道真的很好吃
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