日料，也不知为什么我特别喜欢吃。可能是因为日本料理那种精致的摆盘首先就抓住了我的眼球。每一道菜都像是一件精心雕琢的艺术品，色彩的搭配恰到好处。比如寿司，米饭粒粒饱满，上面铺着的鱼片新鲜得仿佛刚刚从海里捞出来，在翠绿的芥末和黄色的姜片衬托下，显得更加诱人。 又或许是它清淡却不失滋味的口感。日料强调食材本身的味道，像清酒蒸蛤蜊，蛤蜊在清酒的微微醺蒸下，打开了壳，鲜嫩的肉带着清酒的清香，吃起来没有过重的调料味，那是一种来自海洋的鲜美，简单又纯粹。 还有那精致的天妇罗，面糊薄如蝉翼，包裹着新鲜的虾或者各种蔬菜。咬下去，先是酥脆的外皮在齿间发出轻微的“嘎吱”声，接着便是食材本身的清甜与汁水在口腔中散开。 在忙碌的生活中，走进一家日料店就像是走进了一个宁静的小世界。店内简约而优雅的装饰，加上那一道道用心制作的料理，让人能够静下心来，慢慢享受美食带来的愉悦。从某种程度上说，喜欢日本料理，也是喜欢那种慢节奏的用餐氛围，在享受美食的同时，仿佛也能感受到日本文化中的那份细腻与精致。 总而言之，好吃而不腻还有营养就是喜欢。
