番茄豆腐煲：一道色香味俱全的家常菜，结合了番茄的酸甜和豆腐的嫩滑，营养丰富，口感独特。 所需材料 - 主料：嫩豆腐、番茄。 - 辅料：金针菇、葱、蒜、盐、生抽、蚝油、食用油。 做法步骤 1. 准备食材：嫩豆腐切成小块，番茄去皮切成小块，金针菇洗净撕成小朵，葱蒜切末。 2. 煎豆腐：锅中加油，将豆腐块煎至两面金黄，盛出备用。 3. 炒番茄：锅中留底油，放入葱蒜末煸炒出香味，加入番茄块炒出汁。 4. 调味：加入适量的水，放入金针菇和煎好的豆腐块，加入盐、生抽、蚝油调味。 5. 炖煮：大火烧开后转小火煮几分钟，让食材入味。 6. 出锅：出锅前撒上葱花即可。 这道菜色泽鲜艳，豆腐嫩滑，番茄酸甜，金针菇爽滑，既可作为主菜，也可作为汤菜，非常适合家庭日常食用。
