家常豆腐：这道菜色香味俱佳，深受大众喜爱，适合家庭日常烹饪。 所需材料 - 主料：老豆腐。 - 辅料：青椒、红椒、胡萝卜、木耳、葱、姜、蒜、生抽、老抽、蚝油、白糖、盐、水淀粉、食用油。 做法步骤 1. 准备食材：老豆腐切块，青椒、红椒、胡萝卜切片，木耳泡发撕小朵，葱姜蒜切末。 2. 煎豆腐：锅中加油，将豆腐块煎至两面金黄，盛出备用。 3. 炒配菜：锅中留底油，放入葱姜蒜末炒香，加入青椒、红椒、胡萝卜、木耳翻炒均匀。 4. 调味烹煮：加入煎好的豆腐块，调入生抽、老抽、蚝油、白糖、盐，加入适量清水，小火煮5分钟。 5. 收汁勾芡：淋入水淀粉勾芡，使汤汁浓稠。 6. 出锅装盘：翻炒均匀后，即可出锅装盘。 这道菜色彩鲜艳，口感丰富，豆腐外焦里嫩，搭配蔬菜营养均衡，是家庭餐桌上的美味佳肴。
