今天，又给小外孙做了一次牛肉干。 每天绞尽脑汁的想着给小外孙补身体，让他能够吸收更多营养，达到营养均衡。 他不吃肉、鱼、蛋。 炒菜的肉、炖煮的肉一律不吃。 鸡蛋怎么做都不吃，我估计他是吃不了鸡蛋的味道，吃到嘴里就想吐。 肉也不是都不吃。喜欢吃油炸的，烧烤的，现在火锅里涮的肉也勉强能吃了。 前几天，看到做牛肉干的视频，跟着学了，也果断买了牛肉做了，能吃。 我买的牛肉黄瓜条肉，全是瘦肉，没有糟粕。 人家都是顺着肉纹理切的，我是横着切割的，主要是好咬，对换牙阶段的小外孙来说，更方便些。 牛肉切完后先腌制。主要配料有：老抽、生抽、蚝油、盐、糖、黑胡椒海盐碎、孜然粉、烧烤料。搅拌均匀腌制一天一夜，然后晾晒一天一夜，再上锅蒸四十分钟，牛肉干出炉了。 我买的牛肉黄瓜条肉27元一斤，一整条花了76元，整条卖，不分割。 喜欢做美食，是为了能让家人吃到更可口的饭菜。
