暖身又暖心的山药苹果排骨汤 在一个人的静谧时光里，美食是慰藉心灵的良方。最近我迷上了一道超赞的汤品——山药苹果排骨汤，今天迫不及待想和大家分享。 忙碌了一天回到家，我一头扎进厨房，开启这场与美食的约会。准备好排骨、苹果、山药等食材后，烹饪之旅正式开始。先将排骨剁成小块，它就像等待检阅的士兵，整齐排列在案板上。在清水中仔细清洗，血水逐渐被洗净，仿佛为它们褪去疲惫的外衣。接着，冷水下锅焯水，放入料酒和姜片这对“去腥搭档”。随着水温升高，水面渐渐泛起浮沫，我用勺子轻轻撇去，就像为汤品扫除障碍。焯水后，将排骨捞起，再次清洗，确保每一块都干干净净。 处理完排骨，轮到胡萝卜和山药。削皮的瞬间，它们露出鲜嫩的内里，仿佛在诉说即将绽放的美味。切成小块后，它们像精致的艺术品。苹果则需用食盐仔细搓洗表皮，洗净后切成小块，空气中弥漫着清新的果香。红枣去核洗净，为这道汤品增添甜蜜。 将排骨、胡萝卜、山药、姜片依次放入汤锅中，加入足量清水。盖上盖子，听着锅里水逐渐沸腾的声音，就像奏响一曲欢快的乐章。炖煮四十分钟，时间仿佛被按下了慢放键，香气开始在厨房弥漫。此时放入苹果，继续煮二十分钟。苹果的香甜与其他食材的醇厚相互交融，整个厨房都沉浸在这诱人的香气中。 最后，加入适量食盐调味，轻轻搅拌，让每一滴汤汁都饱含美味。当这碗山药苹果排骨汤端上桌，热气腾腾，暖身又暖心。每一口汤，都融合了排骨的鲜美、山药的软糯、苹果的香甜、胡萝卜的清甜以及红枣的滋补。一个人享受这道汤，不仅满足了味蕾，更治愈了疲惫的身心 。在这平凡的日子里，一道简单的汤品，就能带来满满的幸福。
