365天不重样|今天三月三吃地菜花煮鸡蛋了吗
营养餐兰云
2025-04-01 16:13:28
今日早餐：青汁牛奶 花糯玉米 地菜花煮鸡蛋[搜索高亮] 沃柑🍱
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营养早餐搭配
碳水主食：玉米
蛋白质：牛奶 鸡蛋
蔬果菌藻：沃柑 青汁
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[彩虹R]营养分析：
[一R]碳水主食：花糯玉米
玉米富含膳食纤维（约2.7g/100g）、B族维生素和抗氧化物质（如玉米黄质），能促进肠道r动、稳定x糖。
特点：花糯玉米比普通玉米黏性更强，升糖指数（GI值）较低（约55）。
[二R] 蛋白质：牛奶+鸡蛋*
牛奶（250ml）：约8g蛋白质，250mg钙，补充优质蛋白和骨骼健康所需营养素。
鸡蛋（1颗）：约6g蛋白质，含胆碱（支持脑功能）、维生素D及卵磷脂（调节x脂）。
优势：动物蛋白+乳蛋白组合，氨基酸互补，吸收率高。
[三R]蔬果菌藻：青汁+沃柑
青汁（大麦若叶粉）：含叶绿素、膳食纤维及钾、镁，帮助调节体液平衡。 沃柑（1个）：约30mg维生素C（满足成人日需量33%），含类黄酮抗y化。
搭配亮点：水溶性维生素（C）+脂溶性营养素（青汁中的维生素K）互补。
[星R]红枣生姜地菜花煮鸡蛋
地菜花（荠菜花）：
传统中医认为可清热利湿，含荠菜酸（抗y）、维生素C（抗y化）。
现代研究显示其黄酮类物质有助于调节x压。
红枣：补中益气，含环磷酸腺苷（调节免疫）、铁（非x红素铁，需搭配维生素C吸收）。
生姜：姜辣素促进x液循环，q寒暖胃，搭配鸡蛋可中和寒性。
鸡蛋：提供优质蛋白，蛋黄中的胆固醇（约186mg/颗）在适量摄入下对健康影响较小。
红枣中的非x红素铁 + 沃柑的维生素C → 提高铁吸收率3-4倍。
地菜花微寒 + 生姜温性 → 适合春季升发阳气，减少胃肠刺激。
建议食用方式：
烹饪法：鸡蛋煮熟后敲裂外壳，与地菜花、3-5颗红枣、3片生姜同煮10分钟，焖泡入味。
＃吃好早餐打卡2537天
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