不知道吃什么的时候，就来碗饺子吧～ 对于一个北方人来说，饺子在生活中的地位简直是太重要了。且不说饺子是北方节日的标配，大大小小的节日，最终都成了“饺子节”；就连日常吃饭，如果想不起要吃什么，往往也是来上一碗饺子。 说起饺子，讲究可就多了，俗话说“好吃不过饺子”，这里头恐怕可不包括超市里的速冻饺子。虽说速冻饺子方便，可一拉配料表，名字叫猪肉水饺的，大多都掺了鸡肉，更有甚者，用大豆蛋白代替，荤饺子变成了素饺子，却还当肉的来卖。 既然现成的饺子这么不安全，又懒又馋不想做饭的我，还是想出了个好主意。那就是去一轩饺子馆，大快朵颐一番。一轩饺子馆的饺子，是我在北京的饺子馆里为数不多能吃出妈妈牌味道的饺子。 用料实在，猪肉就是不掺假的真猪肉，每一粒饺子都是手工包制，现场看得到。最关键的秘密还是在馅里，店里每天都要熬制鲜鸡汤，然后用鸡汤代替水，打入馅中，这样煮出来的饺子，汤汁饱满，鲜香四溢。 除了手工饺子，一轩也是家地道的东北菜馆。招牌菜很多，我爱吃这里的香熏肥肠，熏鸡，风干肠，小鸡炖蘑菇，得莫利炖有机大鱼头，锅包肉，，，等等，好吃的太多，简直数不过来。最近又上了几样应季春菜，也相当不错。 【阿魏草】 早就听说这种长在新疆的阿魏草了，但是在北京的饭馆里还是第一次吃到。 阿魏草是新疆特有的多年生一次性开花的植物，阿魏草有食用价值，也可以入药。每年春季开花之前，最为鲜嫩，现在正是吃阿魏草的好时候。 阿魏草虽然功效很多，但吃起来没有什么特殊的味道，与普通的野菜一样，带有一股清香的滋味。 在一轩，除了可以吃到阿魏草摊鸡蛋，还可以吃到阿魏草黑猪肉馅的饺子，都很好吃哦！ 【荠菜】 荠菜也是春季尝鲜的一个重要菜品。荠菜，又被称为“野菜之王”，也叫做“明目草”。不仅药用价值高，吃起来也很美味。 这次在一轩吃到了用芥菜炸的素丸子，清新酥脆。还有砂锅丸子芥菜汤，也是格外的清新鲜美。两种各有特色，喜欢的朋友，可以都尝尝看。食物不会辜负你 冬天夏天都爱吃 和我的美食搭子 美食应对 人推荐的餐 宅家美食局 最接生活的食材 今日家常菜打卡 @头条美食
