🥩选大里脊肉,划刀,腌制,放白胡椒粉、盐、料酒,炸的时候放蛋黄和地瓜粉,地瓜粉

丁小姐美食 2025-04-02 10:45:47

🥩选大里脊肉,划刀,腌制,放白胡椒粉、盐、料酒,炸的时候放蛋黄和地瓜粉,地瓜粉有点干,加点水,裹一下。 🔥油温,菜椒浮起来,可以放下去炸,全程中小火炸,轻轻推开,炸7-8分钟,油温升高再复炸一遍,肉会更酥。 🍅糖醋汁主要就是番茄、白醋、糖,比例是2份番茄、1份白醋、4份糖。 🌶️炒菠萝和彩椒,再把咕咾肉回锅,裹满酱汁,出锅。

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