超可爱贝果🥯醒狮熊猫贝果🐼附配方教程💯

🥯当醒狮和国宝熊猫融合在一起，一个非常可爱的醒狮熊猫贝果就诞生啦～[偷笑R][偷笑R]（造型参考的醒狮兔子，做成熊猫也很萌呢～） 广东醒狮为国jia级非遗，起源于广东南海，融合南派武术与舞蹈，狮头彩绘艳丽，动作刚劲威猛，各种技艺展现出了岭南特色，是节庆驱xie纳吉的重要民俗符号 ——— 【贝果面团】4个份 高筋面粉320g 细砂糖15g 鲜酵母9g 水190g 盐3g 黄油15g 调色：红曲粉、色素（黄、篮）、竹炭粉或黑可可粉 煮贝果用糖水：1L升+50g糖 ——— 🌟步骤： 1⃣️所有食材加入厨师机中打至光滑有厚膜，分出110g原味面团，分出5g面团调成黄色、5g面团调成蓝色，20g面团调成黑色，剩余面团（约410g）加红曲粉调成红色 2⃣️调好色的面团松弛30分钟 3⃣️将红色面团分4个100g做贝果形状，剩余一点面团做醒狮的帽子。白色面团分出4个20g，2个10g，剩余的做表情装饰。其余颜色面团排气滚圆。面团松弛20分钟 4⃣️将100g的红色面团擀长、卷起，塑形成贝果状（见图片），放在油纸上 5⃣️醒狮熊猫制作：将20g白色面团重新滚圆放在贝果中间，再用其他颜色的面团做剩余的装饰（见图片） 6⃣️熊猫制作：将20g白色面团作为熊猫身体放在贝果中间，10g面团作为熊猫头放在身体上面，再用黑色面团做熊猫的装饰（见图片） 7⃣️烤箱提前预热。糖水提前煮开，调到小火保温 8⃣️贝果装饰好后，可以直接放入水中两面煮30s（怕表情掉落的，可以用勺子往上面浇水，就不翻面了） 9⃣️沥干水分放在烤盘上，烘烤，200度20分钟（5分钟后盖锡纸） ——— 🥯塑形时间比较长，做醒狮熊猫装饰的时间，贝果已经在室温发酵胖了一圈了，所以步骤中没有写发酵时间噢