乌拉拉打卡邮局炒面不是邮局炒面多好吃，而是安庆炒面好吃，看一群汉姆雷特在乌拉拉评论区说邮局炒面不好吃，其实反映了安庆随便一条街的炒面都很好吃。问题核心是安庆的炒面比外地好吃，而不是邮局炒面好不好吃的问题。 安庆炒面说起来其实只有三十多年。在1989年后安庆面粉厂有了第一台压面机出现后，安庆炒面也就开始慢慢普及起来了，早年是没有机制面的。初期的安庆炒面源自苏州上海那边的酱油炒面做法，随着后面的普及开始有了自己的特色，机压面下锅前都会有一点点清油拌过。大火爆炒，银色豆芽配青菜，撒一小把王中王，酱油一点寒芒落，根根面条沾卤汁，重油但不腻。是我们很多8090后的早餐首选之一。 安庆好吃的炒面都是在小区或者学校门口，过去以流动商贩较多。各家也都有自己的特色。 华康新村门口的两家炒面，从我读书起就是出名的牛肉卤汤炒面，后面一家比门口一家炒的要好吃一点。 老十一中后门，也就是人民新村里面的铁棚子炒面，卤汁不多，但是根根面条沾卤汁，很香。 华茂老滚石旁边的小江炒面，安庆唯一一家用卤面炒，面条比其他家机压面要细一点，但面条都是事先卤过，口感要生脆一点。 早年安庆很多流动商贩都有烤鸭油炒面，但是现在看不到了，唯一还有一家在格林镇庆记汤包隔壁，感兴趣的可以试试。 吴老大和大严全牛馆的炒面都挺不错。 西门老杨面馆除了馄饨外青椒肉丝炒面很好吃。还有十四中的聋子炒面拉，卤汁多的春兰炒面，宜园附近的四美炒面，宜园附近的菜市场福口汤包旁边有个炒面，面炒的一般，但是粉丝炒的格外好吃。 价格便宜的还是在安庆英得利汽车城附近，一个流动早餐商贩，主打馄饨和炒面，素炒面4元一份。 以上就是我现在经常吃的，安庆好吃的炒面还有很多。各位可以慢慢补充，这仅仅是市区，如果把县里算在内，望江的细炒面，炒豆丝，怀宁的蒸面 炒焖面，宿松炒鱼面等等 都是另一番特色了。 当然，我怀念的还是曾经校园门口一元一份的炒面，尤其读早课时，把书挡在前面，偷偷低着头吃炒面，还时不时看看窗外有没有巡查的老师，那才是炒面致青春的味道吖。 安庆牛肉炒面 安庆美食
