反沙番薯可真是一道超赞的美食。它主要是用番薯和白糖这些简单的食材做出来的。在潮汕，没人不爱 制作过程特别有趣，先把番薯洗干净，去掉皮切成块，然后放到油里炸到金黄再捞出来。炒糖可是关键步骤哦，在锅里留一点油，用小火把糖放进去，再加上盐和水，一直煮到糖变得透明而且没有颗粒了，这时候把炸好的番薯放进去翻炒均匀就成了。 这道菜的口感很独特，香甜的白糖变成了沙裹在粉粉的番薯上，咬一口，既有番薯的香糯，又有白糖沙的甜蜜。在潮汕地区，它和用香芋做的反沙类美食都特别受人欢迎。每次吃的时候，就感觉像是味蕾在开一场小小的狂欢派对一样，那味道真的是让人吃了还想吃。
