上海猪舌 没错，潮汕菜脯又名上海猪舌。这可是潮汕地区的宝贝。它和潮州咸菜、鱼露并称“潮汕三宝”。 菜脯的制作很有讲究。萝卜先洗干净切成半，晒去表面水分，夜里加盐揉压后用石头压实，第二天又晒又压，不断重复，直到挤不出水，等颜色变黄装入坛内腌制半年。 它的吃法多样。可以像豆果美食介绍的那样，姜片和菜脯砂锅煎香，再搭配青瓜、胡萝卜、洋葱等一起翻炒，焖至九分熟加调料就成了一道美味。那色泽黄珀鲜艳，吃起来香甜，肉厚酥脆，真的是独特的风味，难怪深受大家喜爱。 还有菜脯煎蛋。
上海猪舌 没错，潮汕菜脯又名上海猪舌。这可是潮汕地区的宝贝。它和潮州咸菜、鱼露并
杨梅和趣事
2025-04-18 20:10:24
0
阅读：10
![大爷想不通，我看完好像也迷糊了[捂脸哭]](http://image.uczzd.cn/18070359772233292295.jpg?id=0)
