大葱生存能力较强，耐干旱、低温。最低温度达到10度以上时，即可移栽葱苗。山东等地区，移栽时间长达两个多月，从阳历4月中旬到6月下旬均可移栽。 ✨移栽葱苗和采收大葱可分为三个档期： 1️⃣中秋节期间或国庆期间采收的大葱：少一些，阳历4月下旬到5月上旬。干旱易栽，到国庆期间，生长5个多月，葱饱含水量较大，葱白较鲜嫩。当地大葱已初步形成产量，葱白、葱叶能够入口，往外卖，分量足，经济效益较高。由于温度较高，不耐储存，可不采收，继续生长，到封冻时采收，用于冬初或冬天往外卖，也可。 2️⃣封冻前采收的大葱：这类大葱在阳历5月中旬到6月上中旬移栽。由于移栽较晚，移栽的葱苗较粗壮，移栽上经历夏秋两个季节，到霜降时大葱已形成较高的含量，葱白又高又粗，营养含量较高，含水量适中。封冻前采收，用于冬储，或冬天往外卖，既能获得较高的产量，又能储存。 3️⃣当年移栽，当年不采收，第二年春天或第二年采收葱种：这类大葱对移栽时间要求不严，4月中旬移栽即可。
