山西面食有四百多种,按一天三顿,顿顿不重样,可以吃一年不带重样。 从浇和炒来划分

海说美食 2025-04-12 16:37:53

山西面食有四百多种,按一天三顿,顿顿不重样,可以吃一年不带重样。 从浇和炒来划分,晋北擅长浇面,晋南擅长炒面,晋中二者兼之,部分浇为主,部分炒为主,或是平分秋色! 或是蛋炒或是素炒,再就是肉炒,来到汾阳、孝义,还有一种炒面,叫蛋肉炒!

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