如果我去开饭店，这一定是我的招牌菜。 夏天来了，这种下酒菜又得备上桌了，简单的花椒鸡。又下酒又下饭，做法还巨简单，喜欢的姐妹可以尝试一下。 食材：鸡肉，花椒，青红小米辣 做法：1、将买回来的鸡肉切成小块，放入生抽、老抽、胡椒粉、盐、白酒抓匀。多抓2分钟，然后放入一点淀粉抓匀，腌制15分钟备用。 2、准备一些青红小米辣泡姜和蒜粒，还有花椒，大葱 3、起锅烧油，油热将鸡块炒熟至微黄，盛出备用。底油放入蒜、泡姜、花椒炒出香味，放入鸡块，青红小米辣和大葱段，加入适量的蚝油，生抽，盐，鸡精、糖、花椒油翻匀即可出锅。
