我会在周五的晚上去93楼的bar买醉🥃

👨‍🍳之前体验过一次尼依格罗酒店[搜索高亮]的高空brunch，对主厨Daniel关于肉类处理念念不忘。正好刷到餐厅新出了一顿自带“wine pairing”的晚宴，没多想就报名了🫡 🍺用餐区域是酒店的酒吧区域，不过餐食也是隔壁餐厅欣厨的出品。 今晚的菜单不算一套完整的tasting menu，而是尽可能的希望去放大餐配酒的魅力，而定制的“大鱼大肉”，很喜欢鸭肉和西冷，在🥃加入之后能吃到被放大的肉鲜味。 🍷以前我对wine paring不屑一顾，后续应该也会多做一些尝试吧（希望餐厅的wine pairing都卖便宜点），毕竟如果口腔的风味能被如此放大的话，其实还蛮有吸引力的👋 附晚宴菜单： 🍞海苔面包｜咸黄油 🐚香煎贝柱｜花菜泥｜豌豆｜培根 🦆脆皮鸭胸｜香草烩无花果｜小牛肉汁 🐷五香猪五花｜生姜酱油汁｜苹果｜红椰菜 🍋柠檬｜芒果｜青柠 🥩炭烤纽约西冷｜蜂蜜奶油南瓜｜帕玛森奶酪球 🍫黑巧克力挞｜焦糖｜干果冰淇淋