今天去西安东郊洪庆山摘洋槐花做麦饭，非常新鲜。洋槐花麦饭是一道很有特色的美食。 做洋槐花麦饭，选材很关键。要选将开未开和刚开的洋槐花，发黄的就别要了，那味道才好。处理时去掉茎只留花朵，洗净控干。调味有多种方式，可加盐、五香粉、油先拌匀，再加面粉，面粉量看个人喜好。蒸的时间也有不同说法，有的说水开蒸8分钟，有的是15分钟。最后调个蘸汁，醋和生抽不能少，再加上蒜末、红辣椒、淋熟油。吃的时候，把蒸好的洋槐花麦饭拌上蘸汁，那鲜美的味道就在口中散开，既有洋槐花的清香，又有调料的丰富口感。蒸洋槐花儿 洋槐花菜角子 包洋槐花饺子 洋槐花蒸菜角 洋槐花煎蛋 洋槐花汤 洋槐花糊
