这篇文章的核心是：好吃不贵的家常菜。我们可以从时事（民生影响）、三农（市场行情）、历史（文化解读）和教育（成功案例）的角度来解读。 现在大家都在讨论消费降级，可我发现“高质量低消费”才是王道。陶然亭附近有家红功夫，25块钱就能吃饱吃好。这价位，搁以前也就是一碗面的钱。 这把子肉、宫爆鸡丁，用料实在，味道地道。不像有些餐厅，花里胡哨一大堆，最后味道还不如家常菜。红功夫这种小店，反倒抓住了老百姓的心。 过去，老北京讲究“吃得精细，花得不多”。现在，这种消费观念又回来了。红功夫的火爆，也反映了市场对平价好物的需求。 餐饮业想赚钱，与其搞那些虚头巴脑的，不如学学红功夫，把菜品和价格都做实。这也是一种商业智慧，一种贴近生活的成功案例。 好吃不贵，才是硬道理。
