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肠癌在我国是一种非常常见的消化道肿瘤，在消化道恶性肿瘤中的发病率可排在第三位，可发生在直肠、结肠部位，其中直肠部位的癌症更为常见一些。

据不完全统计，我国肠癌患者人数在全球占比可达31%，每年新发病例高达55.5万例，高危人群数量更是达到了1.2亿，越来越多的人开始关注肠癌这种疾病。

随着大家对肠癌的关注度的上升，我们发现，肠癌的发展速度似乎和饮食有很大的关系，一个人如果患了肠癌，最好可以对饮食进行严格的把控。

但是，有人认为，得了肠癌，连一口红薯都不可以吃，真的是这样吗？

有人认为，红薯含有较多的膳食纤维，肠癌患者如果吃了红薯，可能会因为摄入过多的膳食纤维，导致肠道内部空间变小，再加上肿瘤的影响，很有可能诱发肠梗阻。如果不及时治疗，患者可能会出现肠绞窄坏死、肠膨胀等问题，对患者的生命健康造成威胁。

可是，真的是这样吗？

其实，对于肠癌患者来说，膳食纤维并非百害而无一利的物质。

适量的膳食纤维可以促进我们的肠道蠕动，让我们能够更快的、更有节律的排出粪便，而更快的排出粪便可以减少肠道和一些有害物质的接触时间，还能减轻肠道的重吸收负担，有助于维护患者的肠道健康。

也就是说，对于肠癌患者来说，膳食纤维含量较高的红薯并非一口都不能吃，适量食用不仅对健康无害，还有助于肠道健康。

不过，我们也要承认，肠癌患者想要病情稳定，确实有4种食物应该少吃。

1.辛辣食物

现在很多朋友是无辣不欢的，辛辣食物确实可以刺激我们的食欲，让我们不自觉进食更多的食物。但是，肠癌患者如果食用辛辣食物，会给肠粘膜带来更多的刺激，使肠道蠕动过快，诱发腹痛、腹泻、胃肠炎等疾病。

这些疾病会加重患者的肠道负担，甚至会加重肿瘤病灶附近的炎性水肿问题，诱发肠道出血，促进肿瘤的扩散与生长，严重时可能会发生出血性休克，对患者造成直接的生命威胁。

2.发霉的食物

发霉的食物中很有可能存在黄曲霉素，这种物质是已经明确的致癌物，早在1993年就被列为一级致癌物。

肠癌患者体内原本就存在肿瘤细胞，再食用大量含有黄曲霉素的食物，很有可能会让肿瘤细胞更快的繁殖，导致患者的病情进展较快。

再者，发霉食物的营养价值相对于新鲜食物来说是比较低的，肠癌患者受到肿瘤的影响，消化能力本来就有一定的降低，食用发霉食物不利于患者吸收营养，与肿瘤细胞做“斗争”。

3.腌制食物

很多朋友都有吃腌制食物的习惯，如酸菜、咸鱼等等，虽然这些食物有特别的风味，但是这些食物中往往存在大量的亚硝酸盐。

亚硝酸盐本身没有致癌性，进入人体后会因为受到胃液的影响产生亚硝化反应，生成具有致癌性的亚硝酰胺与亚硝胺类物质，使患者的病情加速发展。

此外，腌制食物还有一个问题，就是在腌制过程中，由于操作卫生问题，有发生细菌污染的风险，此时的腌制食物不仅存在亚硝酸盐，还有可能因为发霉变质存在黄曲霉素，给患者的病情造成较大的负面影响。

4.油炸食物

美国曾经做过相关的研究，发现经常食用油炸食品，会加重结肠癌等肠道疾病的病情。

这可能是因为油脂受到高温影响后，会生成许多极性化合物，如醛基、羧基等，这些极性化合物会诱发炎性反应，增加肠道负担，使患者的病情发生恶化。

不仅如此，由于油炸食物的脂肪较高，这类食物进入人体后会刺激胆汁酸的分泌。近来我们发现，胆汁酸水平过高时，可能会通过损伤DNA来促进结直肠癌的发生与进展。

当然，对于肠癌患者来说，想要稳定病情，仅仅依赖饮食是不够的，还应该在生活作息上做出调整。

我们建议患者平日里规律作息，尽量避免熬夜，这样做的目的是为了预防免疫力下降的问题。条件允许的话，患者还可以适当的进行一些体育锻炼，如慢跑、散步等。因为运动可以提高我们的新陈代谢，增强免疫能力，还可以帮助患者释放压力，调节心情，维持心理健康。

另外，患者应该远离一些不良的习惯，如饮酒、吸烟等，这些不良习惯会促进癌细胞的生长，让患者的病情逐渐恶化。不过这些不良习惯具有一定的成瘾性，大家在戒除的时候应该注意戒断反应，必要时可以寻求医生的帮助。

除此之外，积极的治疗也可以帮助患者稳定病情，目前对于肠癌，我们主要采取的治疗方法有手术治疗、化疗、靶向治疗、放疗、介入治疗等，部分患者还会采用中医治疗进行维持治疗。

此外，患者还应该定期进行体检，观察病情的发展情况，发现异常后应该及时前往医院，积极进行治疗，阻止癌细胞的扩散与生长，帮助患者稳定病情。

总的来说，就是肠癌患者想要稳定病情，并不能单纯的依赖饮食，还应该从生活作息、治疗方法等多方面入手，尽最大可能阻止癌细胞的生长。

最后，让我们一起来了解一下肠癌领域近日有哪些新突破给患者带来新的希望！

今年，天津大学的一个研究团队在期刊《纳米》上公布了一款新型的结直肠癌免疫治疗药物，该药物进入人体后，可以提高淋巴细胞对于肿瘤细胞的杀伤能力，提升免疫系统的活力，进而抑制结直肠肿瘤的出现、发展。

这款药物相比于同类药物来说，毒性会更小，这意味着患者在治疗过程中副反应会更少，患者的接受程度会更高。不过，该款药物现在仅通过了动物实验，还需要更多的研究才可以真正投入临床之中。

另外，早在2021年中山大学、浙江大学第二附属医院及复旦大学附属肿瘤医院联合开展的前瞻性多中心队列研究也为肠癌复发监测带来了新的指标。

该研究一共选择了276例肠癌患者，研究人员对这些患者不同阶段的血浆进行了监测，最后发现ctDNA MRD阳性的患者复发风险会更高。

此外，研究中科研人员还发现该指标可以比影像学检查更早的提示结直肠癌复发，为患者争取了更多的治疗时间，未来该指标或许会成为结直肠癌患者监测的重要指标之一。

参考文献：

【1】金慧莉,陈娟.个体化饮食调护对肠癌化疗患者营养及康复的影响研究[J].中国肿瘤临床与康复,2022,29(03):364-368.

【2】罗磊.辣椒和薄荷对结肠癌“炎癌转化”影响作用的网络药理及实验研究[D].南京中医药大学,2021.

【3】万丽,鲍海琴.饮食及活动干预对结肠癌术后患者胃肠功能及相关并发症的影响研究[J].现代中西医结合杂志,2019,28(18):2034-2036+2040.

【4】周倩,张兆强.结肠癌危险因素的Meta分析[J].中国肿瘤外科杂志,2019,11(02):110-115.