我们国家有很多美食，而且不同的地区拥有不同的饮食文化，自然他们喜欢吃的食物也不一样，我们国家北方地区一向都是以面食为主，很多北方人在生活当中都少不了吃面食，而且面食的做法也有很多样，他们都是用小麦面粉加工成的各种美味，有面条，馒头，烧饼，包子等等。要说在生活中人人都爱的一种面食自然是老式油酥烧饼，因为它吃起来外皮酥的掉渣，而且金黄酥脆，即使是老人也可以很好的消化，咬上一口让人停不下来。

提起烧饼，很多小伙伴都比较喜欢吃，相比于馒头或者是面包，口味更加丰富。刚从锅里拿出来的烧饼又脆又好吃。任何人走过油酥烧饼摊，闻到香味，都会不情愿地咽唾液。舌尖上的美味实在无法控制。油酥烧饼因其色泽金黄、层层叠叠、内外酥脆、酥脆可口而深受人们喜爱。

油酥饼是由唐代的千层烙饼，经历代厨师不断精心改进而成。油酥饼有种类较多，主要有葱油酥饼、千层油酥饼、抹茶油酥饼、鸭油酥饼、果味油酥饼、五香葱油酥饼等等。特点是层次分明，脆而不碎，油而不腻。

古火肴油酥烧饼可以夹菜的，每天都是排长队，每次去买烧饼的时候都免不得要等一会，那真是好吃的很。每天都是从早6点到晚7点，不是到7点结束而是实在是卖完了。

每天看着师傅们行云流水的动作，那叫一个棒的啊。

古火肴，小小的烧饼却是巨大的商机，烧饼项目部分季节，一日三餐都有需要，老人吃，孩子也吃，烧饼是传统的主食，项目投资适合各种情况。投资小，见效快，开店即可盈利。