近日，英国经济板块媒体报道中国的快餐新秀打败了传统的西方连锁餐饮肯德基和麦当劳，昔日肯麦瓜分中国快餐市场的情况已经一去不复返，中国快餐新秀逐步崛起，今年一季度星巴克在中国的销售额同比下降了8%，中国消费者也对国内品牌更有兴趣。
现在国内的汉堡赛道，塔斯汀异军突起，在过去六个月内新开了大约1600家门店，目前国内门店总数超过7000家，华莱士拥有对国内门店数量达到了2万多家；咖啡饮品赛道，库迪咖啡计划在2025年底前将门店数量从去年10月的6000家增加到2万家，瑞幸咖啡在去年新开了8000家门店，蜜雪冰城拥有了3.6万家门店，对“先入为主”的国外餐饮品牌发起了冲击。文章来源于：股城网www.gucheng.com
国内快餐连锁店能够流行起来，一个主要原因是切中了下行市场，现在中国经济增长放缓，但是消费者养成的消费习惯没有改变，仍然需要类似的“替代品”满足需求，此时瑞幸咖啡、库迪咖啡等准确地切中消费者的痛点，其价格只有星巴克同等饮料价格的1/3左右，味道却相差不大。良好的选址地点也是中国餐饮能够快速崛起的原因之一，有许多国内品牌都选择了上海之外的地方，更倾向在二线城市发展阵地，这种地域相对来说竞争压力较小，也更符合人们的消费习惯，可以很好地利用当地的消费情绪。
国际的政治形势也影响到了消费者选择，去年10月份新一轮巴以冲突发生以来，一些中国消费者对美国餐饮品牌产生了抵触情绪，这导致人们更倾向于选择本土的餐饮品牌。中国餐饮新秀的崛起改变了现在的市场格局，也为行业发展带来了新的机遇。
