上海处于亚热带季风气候区域，炎热的夏季雨水天气较多，环境潮湿，因此上海的夏季不仅闷热还多夹杂湿气。每到这个时节，上海几乎家家都会煮一锅美味又解暑的绿豆薏米汤。今天小编就来聊聊夏日上海家中祛湿解暑必备“二宝”之一的薏苡仁。
首先何为暑湿？暑和湿属中医学外感病范畴。由于气候变化急骤或季节更替，人体受到外界病邪侵袭，机体无法及时适应变化，从而导致人体产生一系列的不适症状。这类疾病往往具有季节性和地域性。被暑湿邪入侵的人，往往出现大热口渴、疲倦乏力、头身困重、食欲不佳、脘腹胀满等症状，这很可能伤及了脾。脾主运化，能运化食物和调节水液平衡，脾虚则运化功能就会减弱，会造成水湿停留于体内，则会出现上述所讲的不适症状。《本草经疏》记载：“脾强则能食，湿去则肿消”。因此，盛夏之际，选用薏苡仁健脾祛湿，是防治暑湿疾病之利器。
本草考证薏苡仁为禾本科薏苡属植物薏苡的干燥成熟种仁，其名始载于东汉《神农本草经》。《神农本草经》和《本草纲目》均把其列为上品, 是药食两用的中药，不少古籍中均有记载。《本草纲目》有言“薏苡仁，阳明药也，能健脾益胃”。《本草从新》记载“甘淡微寒而属土，阳明药也”。《本草备要》描述“甘则益胃，土可胜水，淡能渗湿”。《本草害利》中也提到“甘淡微寒，入胃土胜水，淡渗湿泻水，故能健脾”。
主治功能性味：甘、淡, 凉
归经：脾、胃、肺经
功效作用：利水渗湿、健脾止泻、除痹、排脓、解毒散结
临床应用：脾虚泄泻、水肿、小便不利、湿痹拘挛、肺痈、肠痈、赘疣
现代药理研究：抗癌、降血糖、调节血脂代谢、抗病毒、抗肥胖、降血压、抗炎、提高免疫力、调节肠道微生物群、预防骨质疏松
注意事项薏苡仁性寒凉。孕妇、脾胃虚寒体质慎用，儿童、老人不宜久服。
薏苡仁主要成分为淀粉，摄入过多可能导致血糖的升高。糖尿病患者尽量少服。
薏苡仁利尿除湿的功能可减少肠道的津液。尿多、便秘患者不宜服用。
对薏米过敏的人忌服。
薏苡仁生品及其炮制品薏苡仁拥有悠久的炮制历史，炮制方法多样，文献记载薏苡仁的炮制方法从南北朝时期已出现，常用的炮制方法为麸炒、清炒、土炒、砂炒法等。2020年版《中国药典》中收载了麸炒薏苡仁。薏苡仁经过麸炒炮制后，减弱了其本身的寒凉之性，增强和中健脾的功效，与生品相比，更适合于脾虚寒湿体质人群。
在目前暑湿当道的上海，建议大家吃些薏苡仁，既能祛湿又能健脾，过一个清爽舒适的炎夏。
作者简介丁灏 主管药师
中、西药执业药师任职于上海中医药大学附属曙光医院药学部，内分泌科临床药师，发表过多篇医药类科普文章。
作者：上海中医药大学附属曙光医院 主管药师 丁灏
审稿专家：上海中医药大学附属曙光医院 主任药师 沈杰
