飞碟瓜是一年生双子叶草本植物，又叫扁圆西葫芦、碟形瓜、齿缘瓜、碟瓜等多种名称，原产于美国中、南部和墨西哥北部，于上世纪引入中国，目前，在我国黑龙江、吉林、辽宁、江西、湖南、湖北、广东、广西等地都有种植。

飞碟瓜适应能力强，种子播种，其生长习性和西葫芦相似，凡是能栽培西葫芦的地方都可种植飞碟瓜，能忍耐5度也能在38度左右生长，其产量非常高，栽培时无需搭架，单株结瓜20个以上，一般地1斤左右，大的有2斤左右，生长快，一般50天左右就能结瓜，亩产1万斤以上，按市场价3元一斤，每年每亩收入30000元左右。

飞碟瓜养生价值高，飞碟瓜含有丰富的维生素、胡萝卜素、尼克酸及钙、钾、铁、磷等多种矿物质，可以生吃凉拌或炒食，食味鲜美，飞碟瓜中每100克中，含热量13.00大卡，碳水化合物4.40克，脂肪0.10克，蛋白质1.00克，纤维素2.50克，食用飞碟瓜，有利于胆汁的分泌，肝脏中的肝糖还原，因此，对治疗肥胖症，动脉粥样硬化、肝肾病、调节微循环有益。

飞碟瓜是一种远近闻名的保健蔬菜，它的果、花朵、嫩叶、花柄、种子均可食用，其果外形美观，肉质细密，脆嫩无纤维，果内腔小而紧实，老嫩都可以吃，生食、凉拌、炒菜、煲汤、煮粥、做馅皆可，味道鲜美。

据《中央七台经济频道》报道，青海省海东市互助土族自治县蔬菜技术服务中心指导下，向隆种植合作社于2023年引进的飞碟瓜喜获大丰收，种植10亩飞碟瓜，收入30万元左右，亩产1万斤，每亩收入3万元左右，种植户在8月获得大丰收，个个乐开怀。

总之一句话，从种植角度来看，种植飞碟瓜投资小、见效快的一种经济作物，具有很高的经济价值，喜欢就关注农村的老何互相学习，了解农村更多养殖和种植知识，前进路上，一起共勉，欢迎留言，谢谢大家！